社投盟首期esg高阶培训班圆满收官14日的吉林省蛟河市微风轻拂。温度、湿度适宜,一处酒厂车间正紧张生产。颗粒饱满的高粱经粉碎、蒸煮、拌曲等步骤,再投入酒窖发酵。工人打开木制酒海,一时间酒香四散。
酒厂每年生产千余吨原酒,对优质高粱的需求旺盛。为了保障供应,雷广惠曾四处寻粮,最终与400多户村民签订种植协议,以高于市场的价格进行兜底,带动村民共同致富。
雷广惠介绍,非遗技艺有其独特的商业价值。酒厂生产的60余个品种行销全国,还出口到韩国,年创造产值3000多万元,是蛟河市的支柱产业。“传统技艺也要拥抱变化,坚持学习。”生产高峰过后,雷广惠计划前往外省考察,把自己产品的包装风格更换一下。(完)
59岁的雷广惠守在车间,监督酿酒的每个细节。他随手掂量起一把粮食,感受湿度和温度。当地有“三伏三九(天)不酿酒”的说法,指的是温度、湿度对口味及出酒率的影响。
雷广惠作为松花湖酒酿造传统技艺的市级非遗传承人,目前在酒厂担任总经理。他自言“一辈子和酒打交道”,17岁接触酿酒,平时的爱好是品评百家酒,研究每种酒的特点。
蛟河地处长白山余脉,盛产药食同源的野果。科研小组研发的果味白酒、蓝莓白酒、人参酒等,受到年轻人的热捧。这也让雷广惠有了培养一名年轻传承者的想法。
雷广惠介绍,松花湖酒酿造传统技艺逾120年,特点是采用传统工艺酿造,用木制酒海贮存,口感浑厚醇和,且选用的玉米和高粱都是新粮,酒香气十足。
241.27MB
查看448.74MB
查看46.5MB
查看539.96MB
查看
网友评论更多
73济源n
司机开车玩手机撞倒横穿马路的行人🦄🦅
2024-11-27 11:22:47 推荐
187****9601 回复 184****2917:郭晶晶霍震霆找全红婵合影留念🦆来自十堰
187****3812 回复 184****1638:地方国资场内买入美股ETF 4年赚99%🦇来自襄阳
157****8446:按最下面的历史版本🦈🦉来自荆门
88孝感955
男子入职2天拒绝周末加班被辞退🦊🦋
2024-11-27 01:00:10 推荐
永久VIP:部分银行已迈出美元存款降息步伐🦌来自黄冈
158****4489:小米SU7上线9月限时购车权益🦍来自鄂州
158****8080 回复 666🦎:委内瑞拉遭遇全国性停电🦏来自黄石
17咸宁pu
国道又要恢复收费了吗🦐🦑
2024-11-26 12:21:24 不推荐
荆州ks:腾势N7猎影版售25.98万元🦒
186****8185 回复 159****6421:金靖说孩子将随自己姓🦓