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制作五色糯米饭是龙胜各族自治县迎接“三月三”的传统习俗,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。制作五色糯米饭需采来枫叶、红蓝草、黄饭花、紫蕃藤,浸泡出液,分别拌入优质糯米,然后合而蒸煮。做出来的糯米饭颜色五彩缤纷、鲜艳诱人、清香可口,深受民众喜爱,是当地节日里招待客人的必备食品。
三牛注册广西“三月三”传统歌圩节即将到来,在广西桂林市龙胜各族自治县江底乡城岭村江口屯,村民相约一起到山上采摘枫叶,用传统的工序制作特色风味美食五色糯米饭,喜迎传统佳节。
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