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铁水倒模、铸压、打磨、抛光……经过多道工序，一口精致的铁锅诞生。在“中国铸铁锅之都”河南省平顶山市郏县，平均每天约有20万口铁锅从这里发往海内外。

中国丰富的烹饪文化，造就了具有鲜明中国烹饪文化特色的多样化炊具。奥维云网线上推总数据显示，2024年1~8月明火炊具线上零售额83.7亿元，同比增加3.3%。预计全年铁锅销售数量在10500万口。天眼查数据也显示，截至2024年9月，现存“厨具”相关企业990万家，今年前9个 月新增企业286万家。

在习近平文化思想引领下，从顶层设计到各地各部门积极推动，源远流长、博大精深的中华文化活力奔涌。党的二十届三中全会审议通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》明确提出，必须增强文化自信，发展社会主义先进文化，弘扬革命文化，传承中华优秀传统文化。

铁锅铸造，在河南郏县已有600多年的历史。多年来，这里一直延续着传统铁锅铸造技艺。郏县铁锅协会提供的一份资料显示，除品牌建设不足之外，产业链条僵化、配套不够完善、企业无序竞争等问题也制约着当地铁锅产业的发展。

2023年10月，全国宣传思想文化工作会议在京召开，首次提出习近平文化思想，这是坚持“两个结合”、推进马克思主义文化理论创新发展的思想结晶，开辟了马克思主义文化理论的新境界。

2023年6月，习近平总书记主持召开文化传承发展座谈会，指出，在五千多年中华文明深厚基础上开辟和发展中国特色社会主义，把马克思主义基本原理同中国具体实际、同中华优秀传统文化相结合是必由之路。他强调，“第二个结合”是又一次的思想解放。

日前，河北三厦厨具公司生产车间一片繁忙。火红的铁水注入模具，经过10多道工序80余道实验检测后，新鲜出炉的铸铁锅将源源不断地走进大洋彼岸的厨房。

此间专家坦言，全球消费者对健康、便捷厨房用品的需求上升，中国制造的炊具凭借其创新设计和品质保证，在海外市场的表现呈现显著增长趋势，尤其在北美市场实现了销售额的显著提升，越来越多中国炊具企业通过不断提高产品质量、丰富产品线、利用跨境电商渠道等方式，成功开拓了国际市场，未来将有更多中国品牌爆卖全球。(本报记者 李国)

对历史最好的继承就是创造新的历史，对人类文明最大的礼敬就是创造人类文明新形态。在以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的新征程上，以习近平文化思想为引领，亿万中华儿女坚定文化自信，勇于创新创造，奋力开创文化繁荣发展新局面！10月2日，浙江永康跨境电商厨具品牌卡罗特在港交所敲钟挂牌，募资高达7.5亿港元。凭借产品均价540元的铁锅，卡罗特走快速上新模式，去年在亚马逊卖了6.7亿元，全渠道卖了15.83亿元。海外各大市场线上厨具品牌中，它在美国排名第二，西欧排名第三，东南亚排名第二，日本排名第三。

前不久，江苏老字号产业投资基金的首笔1000万元投资在无锡市落地，该市老字号厨具品牌“王源吉”成功获得这笔融资，百年铁锅品牌插上腾飞翅膀。

“我们独有的核心技术能够把釉料固牢在铸铁上，搪瓷锅从一米高的地方摔下不会掉釉。”该公司生产部门相关负责人解会龙说。如今，三厦厨具已在全球积累了300多名B端客户，工厂有2000多名员工，其自动化程度之高，已完全实现24小时生产。

党的十八大以来，习近平总书记始终把文化建设摆在治国理政的突出位置，就弘扬和发展中华文化提出一系列重要论述。2013年11月，习近平总书记到山东曲阜考察，在孔子研究院，他仔细翻看《孔子家语通解》《论语诠解》。一年后，在纪念孔子诞辰2565周年国际学术研讨会上，习近平总书记强调，包括儒家思想在内的中国优秀传统文化中，蕴藏着解决当代人类面临的难题的重要启示。

章丘铁锅锻打技艺传承人、章丘铁匠手工艺行业协会会长、济南三环厨具董事长刘紫木表示，买卖是最好的保护，使用是最好的传承，线上线下双管齐下，打破区域和渠道壁垒，借助电子商务平台的推广，跨越地理界限，走向全国乃至世界，进一步扩大了市场范围，实现了文化遗产保护与经济价值提升的双赢局面。

如今，中华大地上，传统文化正深度融入百姓现代生活。从文博考古到诗词戏曲，从汉服非遗到节日节气……中式浪漫、中式美学持续升温，彰显中国人的文化底蕴。依托人工智能、虚拟现实等数字技术赋能，我国一批文化新业态、新场景应运而生，以科技助力文物遗产、古籍文字活起来，让人们沉浸式体验传统文化魅力的同时，也成为推动文化产业高质量发展的新引擎。

“目前生产的大部分是美国的订单。”公司市场总监张军祥说，所有生产线24小时满负荷生产，现有订单已经排到明年3月。据了解，这家地处隆尧小县的公司出产的铸铁锅，产品畅销美国、加拿大、德国等20多个国家和地区，占据北美市场50%、欧洲市场30%。

业内人士指出，中国铁锅的全球成功不仅仅是制造业的胜利，更是文化和品牌战略的胜利。随着中国厨具企业在全球市场上的不断探索和成长，它们的经验将为中国制造业的转型升级提供宝贵的参考。

以社会主义核心价值观引领文化建设，从颁授国家勋章、国家荣誉称号，到红色文旅掀起热潮、思政课改革创新、网络文明共建共享，当代中国的价值取向、道德规范和精神面貌焕然一新，文化自信和文化自觉显著增强。

据了解，大多数厨具企业采用自动化流水线作业方式规模化生产，而在有着2000多年历史的冶铁重镇山东章丘，这里至今保留着手工打锅的生产方式。

在中国，大铁锅不是什么罕见的炊具，而对于老外来说，大铁锅却是奇特的存在。近日，小红书上一位远嫁丹麦的博主成功将中国大铁锅种草到国外。

一年来，我国文化软实力和中华文化影响力日益提高。从首届“良渚论坛”到2024北京文化论坛，一系列人文交流活动，开创世界各国文化交融、民心相通新局面。今年6月，第78届联合国大会协商一致通过中国提出的设立“文明对话国际日”决议，中国理念、中国方案正越来越多地成为国际共识。

刘紫木称，为保证章丘铁锅的正宗属性，目前章丘铁锅团体标准已经出炉，标准中对章丘铁锅的锻打工具、器型、锤纹等方面作出明确要求。

ju11 net备用网央视网消息(新闻联播)：文化关乎国本、国运，文化兴则国家兴，文化强则民族强。党的十八大以来，习近平总书记着眼宣传思想文化领域的新形势新情况新问题，站在全局和战略高度，作出一系列重要论述和指示批示，指引新时代宣传思想文化工作取得历史性成就，形成了习近平文化思想。作为习近平新时代中国特色社会主义思想的文化篇，习近平文化思想的形成，标志着我们党对中国特色社会主义文化建设规律的认识达到了新高度，表明我们党的历史自信、文化自信达到了新高度，为做好新时代新征程宣传思想文化工作、担负起新的文化使命提供了强大思想武器和科学行动指南。

“我们已经启动申报‘中国郏县铸铁锅’地理标识，隆重推出了‘广阔天地’集群品牌。进一步完善产品质量体系，强化检测与研发，完善支持铁锅产业发展的扶持政策，推动铁锅产业转型提升。”郏县铁锅协会秘书长刘国军说，面对挑战，一方面要发挥协会主导作用，规范行业行为，培养企业现代化发展理念，助力企业练好内功，推动行业转型升级；另一方面还要通过统一质量标准、健全全链条追溯体系、模块化生产、树立品牌形象等措施，逐步扭转品牌“有实无名”的局面。

2013年，卡罗特将业务延伸到产品研发与工业设计领域，为国际品牌设计、开发与定制厨具产品。2016年，卡罗特直面终端消费者，推出更加具有创新性和高性价比的自有厨具产品品牌。业务营收从2021年的2.83亿元，增长至2022年的5.31亿元，再到2023年的逾15亿元，复合年增长率超过120%。

谷歌趋势亦显示，近段时间来，“柴火炉”的全球搜索热度飙升1300%，加拿大、爱尔兰、美国、新西兰和澳大利亚等国家的搜索者尤为活跃。

郏县官方数据显示，作为中国最大的铸铁锅生产销售集散地之一，该县年产不粘锅、高档珐琅锅等各类铸铁锅7000余万口，占全国铸铁锅生产总量的三分之二，产品远销德国、法国、英国、美国等20多个国家和地区。2023年，全县铸铁锅产业实现总产值31.7亿元，出口总额8970万美元。

“公司每年生产的大概500万只铁锅中近六成销往海外，特别是生产的珐琅锅，在欧美市场零售价最高可达300多美元。”河南华邦电器炊具公司总经理汪龙说，企业会根据海内外烹饪习惯和审美差异，在产品种类和外观上不断创新，满足国内市场需求的同时，研发适用于国外市场的轻型铸铁锅等产品，目前产品已达300多种。

一年来，我国文化服务和文化产品供给机制不断优化，公共文化服务体系更加完善。24小时城市书房全天可享、云端文化服务永不打烊……一批符合时代审美、贴近百姓需求的“小而美”新型文化空间直达家门口，让群众共享文化发展成果。

从敦煌莫高窟、长沙岳麓书院，到潮州古城、武夷山朱熹园，再到眉山三苏祠、安阳殷墟遗址……习近平总书记多次考察历史文化场馆和研究机构，就新时代文化传承发展提出一系列新思想新观点新论断，引领中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。

随着平台销量暴涨，产品供不应求，王源吉董事长王青青开始考察周边多家铸锅工厂，传授王源吉制锅技艺，使得部分濒临破产的铸锅工厂重新焕发生机。目前王源吉国外已在亚马逊销售铁锅产品，并开通了美国、加拿大、法国、意大利等多个站点。2023年海外销售额达2000多万元，占总销售额近33%，预计2024年业务体量同比增长200%。

一年来，我国文艺创作精品频出。舞剧《咏春》开启新一轮海外巡演，向世界展现中国青年植根传统、突破创新的文化担当；总台推出《简牍探中华》《帛书传奇》等一系列精品文化节目，创新表现样态，引发情感共鸣。

打造一口合格的铁锅程序极为严格，据记载，需经过12道工序，7道冷锻，5道热锻，1000度高温冶炼，3.6万次锻打。“没有这个工夫出不了这个产品，你糊弄它，它就糊弄你，一锤打砸，整口锅可能就成了废品。”济南三环厨具公司铁匠师傅王玉海说。