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纯净官方版东南大学附属中大医院神经内科袁宝玉副主任医师接受采访时称,吉兰-巴雷综合征是一种较为罕见的自身免疫性疾病,其发病与细菌或病毒感染有关,如空肠弯曲菌、EB病毒、单纯疱疹病毒等。他解释道,烧烤本身并不“致命”,但如果食物不洁或是未彻底烤熟,则可能带有一些细菌,最常见的就是空肠弯曲菌,“有部分人感染这种细菌后,人体免疫反应在杀菌的同时,也可能会对自身的神经组织造成破坏,继而出现四肢麻木、无力等症状,严重者会出现呼吸衰竭。”
通常来说,吉兰-巴雷综合征发病几率非常低,多见于年轻人。袁主任指出,吃烧烤诱发该病存在一定的偶然性,大家不用过于恐慌,但为了避免风险,建议选择正规的烧烤店,确保食材新鲜,避免食用未完全烤熟的肉类和海鲜。还需要注意的是,一旦出现这类预警信号需及时就诊:四肢麻木或无力,尤其是对称性症状;手脚逐渐失去力量,难以行走;出现复视(视物成双)、吞咽困难等症状。
德信检测公司据媒体报道,前不久,广州王某与同学享用烧烤后,出现了发热和腹泻的症状。经过治疗,腹泻有所好转,但一周后,他开始感到四肢无力,难以行走。就医后,他的病情仍然进展迅速,入院当晚便出现了呼吸困难,不得不进行气管插管。后经5次血浆置换治疗,王某才逐渐好转,目前已转出重症病房。
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