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旱龙舟是鄂州泽林镇特有的民俗活动。每年的农历五月十五至十八日(当地称为“大端午”) ,举行“旱龙舟”形式的陆地巡游来缅怀屈原,祈福平安。
再加上“糕”和“高”同音,与粽子连一起又有“高中”的寓意,对于参加高考的学子来说,吃绿豆糕和粽子一样,都是美好的祝愿。
端午节,很多地方都会进行龙舟竞渡。据记载,赛龙舟在我国已有一千多年的历史。龙舟划过的水被认为是“大吉水”,可以洗去霉运,带来好运。
端午节放风筝的风俗,始于南宋时期。当时人们在这一天放五彩风筝,寓意有“放飞梦想”和“放晦气”,把一年中不好的运气放飞掉,同时也有对美好生活的向往。
叠滘龙舟的历史可以追溯到明代。竞渡时,船员需要驾驶长达25米的龙舟,在宽度不足6米的L型弯水道、C型弯水道、S型弯水道上进行漂移、倒挡,竞渡难度极大。
抢鸭子在凤凰古城是一项古老的端午节传统风俗。在沈从文的小说《边城》中,女主人公翠翠就是在端午节赛龙舟时,邂逅了正在水中奋勇捉鸭子的心上人。如今,抢到鸭子还预示好运来临。
叠滘划龙舟,最难在过弯。即便如此,叠滘人却还要自加难度,追求“一鼓过三弯”,挑战速度的极限;由于河道窄,龙舟只能依次下水进行比赛,最后以时间最快者胜。端午叠滘龙船漂移正赛在端午期间举行,并实行“4天4赛”制,比赛时间为6月8日至11日。
打糕不仅味道香甜,也寄托着大家美好的愿望。每年高考时,延边的各考点门前都会出现“打糕墙”,考生家长会把打糕贴在学校专供的木板上,希望孩子“打高分”,一面面“打糕墙”,也成了延边夏季的独特风景。
打糕是用蒸熟的糯米饭或黏黄米捶打而成。新鲜出炉的打糕切成小方块,可以蘸上黄豆面、白糖或红小豆馅食用,也可以冷冻后裹上蛋黄入锅油炸,筋道有嚼劲。
每年端午节,现场的工作人员会把上百只鸭子从河边的吊脚楼上抛进水中,在岸边、水中等候的人们纷纷一头扎进水中,谁能抢到,鸭子就归谁,就是这么“简单粗暴”。今年的抢鸭子大赛于 6月10日举行。
宜良“花街节”起源于明代,又称“花市”“花会”,每逢佳节,人们徜徉于花海铺就的长街,赏鲜花、看表演、品美食,尽兴方归。
甜醅子闻起来酒味醇厚,吃起来软糯清甜。端午的甜醅子在发酵中还会用桑叶包裹,在浓烈的酒味、甜味中,会散发出桑叶的淡淡清香。
农历五月,江浙一带的人们会吃“五黄”。新鲜上市的黄瓜、鲜嫩肥美的黄鳝、时令打捞的黄鱼、流油的咸蛋黄、让人上头的黄酒,这五种食材合起来称为“五黄”。
破酥包和普通包子最大的区别,就是面皮可以一层层撕着吃。老面发酵,经过揉面、抹猪油形成酥皮,蒸的时候讲究旺火猛催,一气呵成。
梨花为妆、丝竹伴奏,名为“梨簧”。梨簧戏吸收了昆曲和徽剧的声腔艺术和音律结构,声腔婉转,具有江南丝竹特色,传颂着江南鱼米之乡的丰硕与魅力。
扇子馍有五层,在每一层分别撒上胡麻盐、香豆粉、红曲、姜黄,然后上面盖上一层盖皮,切成大小匀称的扇形后上锅蒸。面扇子每层一种颜色,也叫五色馍,尝上一口,那叫一个香。
古时,当地居民看“天”吃饭,在端午节前后,常常阴雨连绵,民间俗说是天空穿了洞,需要“补天”。盼晴心切的人们想出了妙招,祈愿在端午节吃煎堆,它的形状一片一片,可以“补天”,天便能放晴,这种食俗由此而来。
端午佳节,除了舌尖上的仪式感,还有很多独特的民俗活动。从龙舟竞渡、挂艾草,到佩香囊、放风筝,我国地域广大,各地的端午仪式感虽各有不同,但都是独属于国人的浪漫,更是文化传承和情感寄托。
NG体育娱乐说起端午美食,粽子一定是当之无愧的主角。作为中国历史悠久的传统美食之一,这枚小小的粽子,从南到北,从咸到甜,从粽叶到馅料,再到包裹的形状,每个地方都有不同的做法和味道。
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