本次活动以“香聚杏花 汾享味来”为主题,由中国烹饪协会、汾阳市人民政府主办,从4月25日持续至5月5日。其间,来自全国39个地市的行业协会代表、专家学者、烹饪大师齐聚于此,交流烹饪技巧与餐饮文化。
“我们在现场看到‘三八八筵席’,听完工作人员介绍,很惊讶,感觉这里非常有文化底蕴,值得我们学习。”重庆市烹饪协会秘书长彭渝丽说,重庆餐饮也要在文化挖掘上下功夫。
开幕式上,中国烹饪协会副会长吴颖说,要利用好展览、论坛,促进汾州筵席与国内外饮食文化的交流;要注重创新,不仅在食材选择、烹饪技法上求新求变,还要在菜品呈现、餐饮服务上创新,适应现代消费者需求。(完)
汾阳市委副书记、市长贾永祥介绍,永乐年间,明朝庆成王、永和王先后移居汾州府(今山西汾阳),江淮地区的王府厨师随行于此。此后几百年间,王府菜肴的江南风情与民间饮食的简单粗放相融合,汾阳菜逐渐形成“用料讲究、工艺细腻”的独特风格。
从业20余年的吕梁市级非遗项目“汾洲传统宴席”传承人梁耀奎不断创新,“除了低油、低糖,高蛋白、高纤维,我们还将白酒融入烹饪过程,今年新推出的竹叶青绿豆桂花饼、玫瑰汾红豆饼很受市场欢迎。”
饮食文化见证着社会发展。山西省经贸学校餐饮系主任、晋菜厨师王力群说,从吃饱、吃好,到吃得营养、吃得健康,再到吃得有文化,人们对吃的追求要求厨师一直求新、求变。
加拿大pc预测28预测网咪牌预测中新网吕梁4月25日电 (记者 范丽芳)金黄酥脆的油糕正冒着热泡,白细光滑的剔尖面在滚汤中翻腾……4月25日,2024“中国菜”艺术节暨青花汾酒第三届汾阳美食美酒文化节在山西汾阳杏花村国际白酒交易中心举行。
网友评论更多
89华阴e
一纸公告提振股价!东方集团能否告别退市风险?👣👤
2024-12-03 05:18:27 推荐
187****7482 回复 184****8683:道指五连阳,金价刷历史新高👥来自兴平
187****4395 回复 184****2029:昔日千亿巨头广汇汽车锁定面值退市👪来自彬州
157****9933:按最下面的历史版本👫👬来自神木
82子长227
杭州滨江房产集团股份有限公司关于副总裁因工作调动不再担任公司高管的公告👭👯
2024-12-04 00:30:07 推荐
永久VIP:执政时期经济成绩单,是影响美国大选的关键因素👹来自兰州
158****9120:重新组建的国务院部门,设立3个新机构!👺来自嘉峪关
158****6494 回复 666👻:京投发展股份有限公司2024年第二季度主要经营数据公告👽来自金昌
31白银oc
天地源股份有限公司关于控股股东部分股份解除质押的公告👾👿
2024-12-04 20:15:07 不推荐
天水xz:萝卜快跑的AB面:时代进步还是资本游戏?💀
186****4216 回复 159****6664:美腕紧急否认“李佳琦直播间卖假和田玉”💄