🎑nba黑白直播在线观看免费🎒
“中西合璧”的三文鱼卷椿芽、传统精致的炸椿卷,还有融合山东人“蘸酱菜”风格的椿城四秀……这些以香椿为原料的精美菜肴,不仅色香味俱全,还给品鉴者带来全新的味觉、视觉感受。
“香椿要开水下锅焯水,不能超过10秒钟。”董新乐介绍道,香椿颜色由紫变绿就要马上捞出过凉,这样才能最大程度保证软糯口感,保留原有风味。
董新乐是这家饭店的厨师长也是香椿宴的创始人,他从2000年开始创作香椿宴,通过不断改良,逐渐由菜成宴,现可做香椿菜品上百种。
食无定味,适口者珍。“有些客人喜食香椿浓郁的草木味儿,有些人则不适应。”董新乐能够根据客人的口味增减香气,实现“私人定制”。此外,他还将西牟香椿捣碎做酱,方便食客带回家享用。(完)
制作香椿宴的选材十分讲究,只选用当天新鲜采摘的西牟香椿,茎的粗细要适中,长度在10至13厘米。香椿宴运用鲁菜煎、蒸、扒、煮、拌、炝等烹饪手法,更能激发出独特的草木香气,操作时要精准到“秒”。
“这里的土壤含有丰富的铁等微量元素,长出来的香椿比其他地区的芽更嫩、叶更厚,味道更浓、口感更鲜美。”种植户刘淑珍称,头茬香椿在当地可以卖到每斤60元的价格,如果辗转卖到其他城市则价格翻倍。
当地饭店也适时推出“香椿宴”吸引食客。烟台嘉源饭店负责人张相斌称,西牟香椿的种植量远不够食客的需求量,每年春季,香椿宴的预定都会“爆满”。
nba黑白直播在线观看免费中新网烟台4月19日电(杨馥宁 王娇妮)一场春雨过后,香气馥郁的烟台西牟香椿长势正旺。连日来,在山东烟台芝罘区西牟社区的香椿园里,今年第一批凉地香椿迎来最佳采摘期。
🎓(撰稿:简阳)咖啡与心情
12-18妙鸿昌🎤
半史三国:臧洪之棋子的反噬
12-17童装天堂🎥
湖南平江九峰水库渗漏险情初步有效控制 暂不准备大规模人口转移
12-16腾和🎦
直播丨卢沟桥的回响——纪念“七七事变”87周年
12-16胜鸿🎧
欧洲杯:英格兰点球大战淘汰瑞士 晋级四强
12-18凡悦龙🎨
国际|印度一工人被蛇咬后反咬蛇三口咬死蛇 称为中和毒液
12-18雅亿诚🎩
6月末我国外汇储备规模小降,央行连续两个月停止增持黄金储备
12-18雷嘉🎪
新闻8点见丨洞庭湖决堤现场正堵口;中储粮回应罐车运输油罐混用
12-18数据风尚l
欧洲杯四强产生!半决赛西班牙对阵法国 荷兰迎战英格兰
12-16小天地f
中国信通院闵栋:大模型在九大医疗领域已有探索性应用
12-16建远🎫