早在2005年,“吕田炆大肉”“桂峰酿豆腐”两道菜就荣获第十九届广州(国际)美食节金奖。2023年,吕田镇策划开展“吕田一桌菜”评选征集活动,进一步推动吕田特色美食产业深度开发,提升全域旅游吸引力。同时,通过深入实施“粤菜师傅”工程,加强粤菜技能人才队伍建设,以“美食+”展示吕田新形象,为发展注入新动能。(完)
蹲在山坡果树下,穿梭果树林,爬坡跳坎过土沟……主播学习摘果的技巧,体验丰收的乐趣。直播让大江南北的网友在欣赏吕田美丽山水的同时,也领略了吕田季节性水果的丰收喜悦。
吕田豆腐、吕田头酒、臭屁醋、吕田大肉被评选为从化区级非遗保护名录传统技艺项目。吕田大肉在当地更是享有“吕田大肉名千古,色香味美赛‘东坡’”的美名,各道菜式体现了吕田的地域特色。
在广州市委统战部、市工商联的指导下,“直播乡村促振兴助力百千万工程高质量发展”光彩事业专场活动25日在吕田镇开播。本次活动设置“品美食”“庆丰收”“看小康”等直播环节,在线上宣传推介从化区吕田镇的文化历史、风土人情、特色美食以及乡村振兴阶段性成果。据统计,本场活动直播平台最高同时在线观看人数超62万人,累计观看超230万人次。
“吕田一桌菜”由“酒水”“前菜”“汤品”“主菜”“季节限定菜”“主食”“甜点”七大类别组成,皆选取吕田自然环境孕育出的优质本地食材烹饪制作。
吕田头酒、吕田山茶、捞起腐竹、香煎吕田番薯、姜葱拌花生、五指毛桃煲老鸡汤、吕田白切鸡……主播化身“美食体验官”,一边品尝一边解说,直播间点赞刷屏不断,网友直呼“隔着屏幕都能闻到香味”“看得流口水”……
走进风景如画的香蜜山,在硕果累累的嘉宝果树下,主播饶有兴致地介绍眼前的嘉宝果,暗紫色的果实硕大圆润,果肉柔软多汁,果实直径超过1厘米,果皮含单宁酸略有树脂味道,令人垂涎欲滴;吕田千禧圣女果,圆润可爱、皮薄多汁,吃起来口口爆汁,酸甜可口,回味无穷......
香蜜山生态果庄的小水果,带动了联动带农致富的大产业。龙头企业香蜜山果庄通过“公司+农户”“公司+合作社”的形式,建立“产、供、销”合作体系,与160多户签订了水果种植协议,示范带动周边1000多农户踊跃参与水果种植产业,每年带动农户增收达600万元。
欧博体育登录广州市从化区吕田镇气候宜人、昼夜温差大、雨量丰富,优越的自然环境使得吕田水果资源异常丰富,除了三月开春第一果枇杷,四月的青梅、五月的李子、六月的葡萄、七月的鹰嘴桃、十月的红柿、年底的砂糖橘,将陆续上市。另外,吕田的大芥菜、黑花生、有机大米等其他农产品也广受好评。
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