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除“爆红”的螺蛳粉外,广西其他米粉也在布局发展“嗦粉”经济。其中,桂林米粉的发展势头较为突出。桂林米粉行业协会会长覃辉跃此前介绍,桂林市通过制定桂林米粉地方标准,打造米粉、锅烧、卤水的配套产业链,推动桂林米粉预包装米粉产业化发展。如今,桂林米粉预包装米粉已行销全国,并出口到美国、加拿大等国家。

从最初的街边堂食,到后来的袋装速食,再到现在的全球邮购,柳州螺蛳粉已实现产业跨越式发展。如今,一碗小小的米粉已串起一二三产业的融合发展,带火“嗦粉”经济。据统计,2023年柳州市螺蛳粉全产业链销售收入为669.9亿元(人民币,下同),同比增长11.5%,其中出口货值达1.01亿元,同比增长38.2%,远销全球20多个国家和地区。

随着米粉市场不断扩大和消费者需求不断升级,米粉产业正迎来前所未有的发展机遇。作为“粉圈”顶流“网红”,柳州螺蛳粉产业发展颇具代表。在博览会柳州米粉展区,重点展示了柳州优质米粉产品、螺蛳粉文化及产业推广等内容。

本次博览会同期举办中国米粉产业数字化转型论坛,邀请业内专家和学者共同探讨米粉产业的未来发展趋势和挑战。崔林在论坛上指出,中国米粉消费基础庞大。数据显示,米粉、米线成为仅次于快餐简餐和西式快餐的小吃品类,订单量年增速高于20%。

博览会上,中国农业机械化科学研究院首席专家李世岩指出,米粉市场规模很大,但存在工业化生产水平滞后问题。他认为中国米粉产业面临品种太多、单线产能较低、设备简陋、自动化程度低等问题。他建议,简化生产工序、优化加工工艺、创新加工设备,才是未来米粉产业发展方向。(完)

瓦游戏下载中新社柳州4月19日电 (林馨)“小米粉,大产业。柳州螺蛳粉这样的地方米粉进入千家万户,这在以前是不敢想象的。”中国食品和包装机械工业协会秘书长崔林日前在广西柳州市表示,中国各地特色米粉可以学习螺蛳粉的“网红”经验,发展米粉产业。

螺蛳粉还吸引海外游客前来“打卡”。此前,柳州台海旅行社与中国铁路南宁局集团有限公司合作,开发出专列旅游线路,吸引东南亚食客开启“嗦粉”之旅。

崔林认为,广西米粉产业迅猛发展,离不开官方推动。广西壮族自治区人民政府办公厅曾印发《加快推进柳州螺蛳粉及广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》,提出用工业化的理念谋划发展广西优势特色米粉全产业链,到2025年力争实现广西优势特色米粉全产业链销售收入超1000亿元。

4月18日至20日,2024中国(柳州)国际米粉产业博览会(简称“博览会”)在柳州市举办。柳州螺蛳粉“以粉会友”,与桂林米粉、海南酸粉、南昌拌粉等中国各地特色米粉一同参展,吸引食客前来“嗦粉”。

✇(撰稿:淮北)

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    • 和永昌✈LV3六年级
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      小米汽车越火爆,极越越怀才不遇✉
      12-04   来自铜陵
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    • ✎圣泰LV9大学四年级
      3楼
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      12-02   来自安庆
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    • 升泰✐LV9幼儿园
      4楼
      招商策略:ETF大幅流入A股的结构以及美联储首次降息后的A股表现✑
      12-04   来自黄山
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    • 家居LV7大学三年级
      5楼
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      12-04   来自滁州
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    • 洋跃✓✔LV3大学三年级
      6楼
      本周外盘看点丨美联储最关注通胀指标来袭,英伟达财报将揭晓✕
      12-02   来自阜阳
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    • 士振LV7大学四年级
      7楼
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