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南宫28平台中新网昆明7月11日电(黄兴鸿)“许多人以为和菓子是日本本土美食,其实它源于中国唐朝菓子。”11日,区级非物质文化遗产代表性项目唐菓子制作技艺代表性传承人阮智敏介绍,为以正视听,其结合云南特色,将菓子改良后命名唐菓子,深受市场欢迎。

阮智敏称,咸中带酸的菓子在云南并不受欢迎,于是他进行改良,结合云南喜欢的口感,调整食材配比,主食材经蒸或煮上色制作成各种鲜花形状后即可食用。这一改变,很快就赢得消费者的认可。

截至目前,阮智敏共培训了1200余名学员,每年都带领徒弟到昆明多所学校传授制作技艺,让青少年增进对中国美食文化的了解。他表示,今后会结合云南民族服饰图案等,推陈出新。

2021年,阮智敏从学校辞职,在茶马花街开工作室,致力推广唐菓子。2022年2月,他被昆明市西山区文化和旅游局认定为非物质文化遗产代表性项目唐菓子制作技艺区级代表性传承人。

阮智敏今年41岁,江苏南京人,高中毕业后开始学习烹饪。“那时红、白案都学,通俗地说红案就是中式烹饪,白案就是面点。”阮智敏介绍,出师后,他曾在南京一所学校教烹饪。

“在唐朝,菓子是贵族和士大夫茶宴中佐茶而食的糕点。现在北方都很流行,咸中带酸,一般制作成动物形状,但当时云南却没有,2007年,我专门去北方拜师学工艺,打算回云南进行传播。”阮智敏介绍,菓子制作的食材包括面粉、白芸豆粉、糯米粉、多种水果及蔬菜的榨汁,通过揉、捏、压、推、剪、叠、上色等手法,制作成精美的造型,然后油炸或烤制供食用。

到阮智敏工作室学习唐菓子制作的昆明人申爱玲介绍,她之前到茶马花街游玩被唐菓子“圈粉”,于是前来拜师,学成后将开店。(完)

11日一早,位于云南省昆明市滇池湖畔、西山脚下的茶马花街游客熙熙攘攘。阮智敏的工作室地处该街中段,不少游客被他的唐菓子所吸引。“制作精美,软糯酸中带甜,口感特别。”游客品尝后赞不绝口。

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“希腊文明和中华文明的相互影响十分深远,所以我们需要在新的基础上进行研究。”卡尔佩里斯表示,在探讨希中文化交流时,要摆脱僵化和根深蒂固的观点,不应只局限于哲学,还应涉及其他领域的研究。

南宫28平台中新网山东曲阜7月11日电 (吕妍)正在山东曲阜举办的第十届尼山世界文明论坛上,多名希腊学者围绕“传统文化与现代文明”主议题发言交流,与中国学者碰撞思想,为推动两国文明交流互鉴建言献策。

“交流互鉴是以人为主导的,因为文明本身不会对话,而是人在交流思想。希腊文化具有包容性的特点,不会将其观点强加于人,这与孔子所说的‘三人行,必有我师焉’不谋而合。”希腊雅典大学名誉教授、中希文明互鉴中心指导委员会主席斯泰利奥斯·维尔维达基斯在论坛期间作主旨演讲时表示,希腊文明和中华文明有共性,二者都是在实践中产生出来的智慧,而不仅只是古代哲学学科。

“自古以来,希中文明之间的交流一直是人类文明之间互动的先驱和典范。在此过程中,哲学起到了至关重要的作用,因为它为我们打开了进行交流和达成共识的大门。”希腊驻华大使埃夫耶尼奥斯·卡尔佩里斯认为,“对话应在‘综合’而非‘比较’的基础上进行,‘比较’会陷入到‘选美比赛’的悖论中,纠结于对错,会使结果适得其反。”

希腊伯罗奔尼撒大学副校长埃夫塔利亚·查茨吉亚尼则从奥林匹克精神出发,讲述希中以及全球文明之间如何交流。她介绍说,奥林匹克运动会起源于古希腊,并逐渐演变成和平与友谊的运动会。当下,在全球体育治理体系中,有关国际组织要保证奥运会的合法性、公信力,这样才能确保奥林匹克精神的传递。“奥林匹克精神与中华传统文化在某些维度上展现出惊人的契合,都能体现跨越时空的人类共同理想和追求。”(完)

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目前定档的影片中,剧情片35部,动画片20部、纪录片7部,动作片、喜剧片6部,爱情片5部,青春片4部。其中已经上映62部影片,据灯塔专业版实时数据,截至目前2024年暑期档票房突破34亿元,犯罪悬疑片《默杀》、剧情片《云边有个小卖部》、动画片《头脑特工队2》暂列暑期档票房前三位,合计贡献暑期档四成以上票房,上海、北京、深圳、广州、成都暂列暑期档城市票房榜前五名,与去年同期保持一致,第6名的武汉以及第9名的西安都相较去年同期排名有所提升,东北地区的长春、大连、哈尔滨也有较大幅度排名提升。

南宫28平台中新网北京7月11日电 (记者 高凯)根据灯塔专业版上映日历显示,截至北京时间7月11日18时,2024年中国内地暑期档已有103部影片定档,7月中下旬影片供给非常充足。

灯塔专业版数据分析师陈晋分析称,今年暑期档女性观众占比依然突出接近6成,《默杀》20-29岁女性观众占比突出,《云边有个小卖部》25岁以下女性观众占比突出,《头脑特工队2》则是34岁以上女性观众占比突出,“另外我们注意到今年暑期档选择一个人单独观影的占比要显著高于去年,相信随着暑假的深入,全家老少结伴观影的比例会有所提升”。

FAQ

南宫28平台中新网达州7月11日电 (张平 周浩瀚)“看着上涨的水位我们十分担心……多亏社区干部通宵值守,提前帮助我们抢险、搬运物资,这次洪水没有对我的店铺造成任何损失。”11日,四川省达州市宣汉县东乡街道花园社区滨河路商户王女士看到正在清淤消杀的干部职工,感激地说。

连日来,四川省宣汉县境内遭受暴雨袭击,造成前、中、后河和洲河流域水位持续上涨,面对抗洪防汛工作的严峻形势,宣汉县迅速启动应急预案,各地各部门闻“汛”而动,全体干部职工紧急投入抗洪抢险中。当地派出53支县应急抢险队伍1643人,避险转移群众12060人,其中紧急转移安置群众2470人。

从凌晨起,宣汉县环卫所便全力投入到了清淤准备中。据了解,此次抗洪救灾,县环卫所共投入8台垃圾清运车、1台大件垃圾清运车、20多辆手推车、6台洒水车、300多米的消防水带和两台铲车等设备物资,共清运淤泥及漂浮物等20余吨。

11日,暴雨仍旧倾泻,洲河水位上涨淹没了县城滨河路低洼地段,宣汉县51个部门(单位)共计1200余人迅速奔赴洪水淹没区域,参与到抗洪抢险和清淤工作中。

“洪水退到哪里,我们就清淤到哪里……”早上7时许,在宣汉县滨河路洪灾现场,参与抢险的工作人员披着雨衣,拿着扫把铁锹,不惧瓢泼大雨,等待着洪水退去……

“这次我们共组建了5支消毒消杀队伍,共计20余人对县城滨河路、酒厂小区等重点区域加大消毒消杀力度,共用去含氯制剂等消毒消杀药品200公斤,消毒消杀面积1万余平方米,确保洪灾后不发生疫情。”宣汉县疾控中心主任陈春林介绍道。

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