“国外消费者对红碎茶青睐有加。”荣昌宏发茶业有限公司负责人张正刚介绍说，海外消费者饮用红茶更喜欢一次性冲泡，并在茶汤中加入糖、牛奶等辅料，更像是喝饮料，这就要求茶汁味道浓厚。“红碎茶刚好符合这些要求。”在每杯茶汤中加入约十分之一茶量的鲜牛奶，加奶后若茶汤颜色呈粉红色或棕红色，并能尝出明显茶味，则红碎茶品质上乘。

荣昌区商务委工作人员罗定远介绍，荣昌红碎茶出口有40多年历史，拥有稳定的海外客户，每年需求量都较大。在荣昌区广顺街道工农茶叶产业社区，茶农们在茶树间来回穿梭，熟练地采摘着夏茶。“今年茶叶长势不错，大概可以收5万公斤以上。”正忙着采茶的刘友贵说，红碎茶采摘分夏秋两期，夏茶采摘一般从5月下旬持续到6月中下旬。

北单胜平负正值出口时节，重庆荣昌的红碎茶生产线上，飘满浓郁茶香。制粒、发酵、烘干、筛选……一颗颗形似沙粒的红碎茶在打包后，即将运往乌兹别克斯坦、巴基斯坦等国家。