亚博全站官网网页版

 

亚博全站官网网页版

🍠亚博全站官网网页版🍡     

目前,农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味,售价不超过5元。郭顺堂介绍,“大豆奶酪也正在开发中,已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味,并有望走出校门,走向市场。(北京晚报)

亚博全站官网网页版本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日,一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜,上架后立马成为爆款,售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。

这款冰激凌配料表很特别,脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上,我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆,制成豆粉保存营养不流失,便于储存。”郭顺堂揭秘,团队利用植物性成分替代动物性成分,让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化,常规产品通常需要添加奶油,如果乳化不好,油和蛋白是分离的。”他说,大豆蛋白容易乳化,相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题,“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”

🍢(撰稿:盐城)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

83人支持

阅读原文阅读 1603回复 6
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 思雅🍣LV4六年级
      2楼
      藏不住笑!国足复仇泰国 里皮表情亮了🍤
      12-03   来自扬州
      6回复
    • 🍥脚下潮流LV8大学四年级
      3楼
      跳水群星现身知音号 郭晶晶盛装出席🍦
      12-04   来自泰州
      9回复
    • 童心时装🍧LV8幼儿园
      4楼
      尴尬!中国女排联赛4队热身遭美国球队横扫,对手全是大学生🍨
      12-02   来自南通
      3回复
    • 拓佳德LV5大学三年级
      5楼
      许家印说到做到! 恒大为暴力鸟替身开出队史最高年薪🍩
      12-04   来自镇江
      3回复
    • 清恒双🍪🍫LV1大学三年级
      6楼
      国乒包揽冠军日本仅获银牌 日乒天才神童纷纷惨败🍬
      12-04   来自常州
      8回复
    • 风华女郎LV1大学四年级
      7楼
      女排又一潜力新星状态全红有机会回国家队,或成李盈莹一生之敌🍭
      12-04   来自无锡
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #郎平将祭出纯奥运阵容战强敌!期待不逊李盈莹的她已提前离队#

      佳森

      4
    • #中国女排当心!世界女排新格局已出炉,超强3队各有优势#

      通双

      6
    • #国乒新王登基!李晓霞接班人苦战7局战胜丁宁夺冠#

      名来

      4
    • #体坛世家逆天颜值惊呆网友

      化妆品

      3
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注亚博全站官网网页版

    Sitemap