🔦纯洁体育电脑版登录🔧
有着“报春菜”之称的荠菜,向来是人们的“心头好”,将荠菜焯水后切碎,加入调料后,搅拌即可食用。此外,用荠菜做成荠菜馄饨、荠菜饺子,也是不错的选择,但需要注意的是,有胃肠道消化类疾病、过敏体质的人群应当少食、慎食。
纯洁体育电脑版登录春意渐浓,草木复苏。每年的春分一过,春菜便陆续走入市场,面对这一口“舌尖上的春天”,怎么吃才健康?国家体育总局运动营养师、民盟盟员柯贤勇有话说。
“十全蔬菜”香椿则最适合焯水后,与鸡蛋一起炒制成一份香椿炒蛋,或是与豆腐一起凉拌食用。“挑香椿的时候要选择嫩芽部分,且食用前一定要用热水焯一遍,这样可以减少香椿里90%的硝酸盐和亚硝酸盐”,柯贤勇介绍,香椿富含维生素C、胡萝卜素等营养物质,不仅可以增强机体免疫力,还有着抗衰老、抗氧化的功效。
在他看来,春菜很适合成为麻辣烫的食材,“用水煮或者水焯的烹调方式,不仅可以去除春菜中的草酸和植酸,还可以尽可能多地保留其中的营养物质,更容易消化吸收。”
需要焯水才能食用的还有蕨菜。蕨菜中含有一种名为原蕨苷的有毒物质,主要集中在嫩芽部分,需要掐掉,再以焯水、清炒的烹调方式,便可以大量减少原蕨苷的含量。
民间素有“春分食春菜”的习俗,尝“鲜”便成了入春的一大“仪式”。柯贤勇分享,“中医认为,春季人体阳气顺应自然,向上向外疏发,应多食新鲜蔬果。春菜不仅应季,更是原生态的食材,没有农药残留和污染,各类植物化学物含量丰富,具有一定保健功能,营养价值高,色香味俱佳。”
“对于这些叶菜而言,焯水可以减少食材内含有的有害物质,但应当注意,要保留食材的营养成分,应注意不宜将其焯至变色”,柯贤勇提醒。
🔨(撰稿:抚顺)小西天爆火让更多人认识了隰字
12-07耀思🔴
物业回应女子半夜穿僵尸服吓坏居民
12-07万欧🔵
为了精致朋友圈也是拼了
12-08森正达🔶
黄金回收,每克高了150元
12-07美轮美奂🔷
当事人回应在哀牢山拍写真
12-06太中恒🔸
黑神话取景地灵岩寺现巨型悟空
12-08IT装点🔹
专家预测A股开盘即收盘
12-06大华🔺
三胞胎宝宝坐高铁买“挂票”
12-08爱贸j
节后首日或见证4000亿ETF诞生
12-08惠运n
男子3次吃它 3次中毒被抢救
12-07盛恒昌🔻