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新疆拌面的特点在于其独特的口感和风味,以过油肉为例,面条筋道爽滑,配菜香辣可口,两者相得益彰,让人回味无穷,而且可以免费“加面”。它不仅是新疆各族民众日常生活中不可缺少的一部分,更是新疆饮食文化的重要载体,在新疆的大街小巷,处处都可以感受到拌面所带来的快乐和满足。
华体汇登录新疆拌面也叫拉条子,又叫“新疆拉面”,维吾尔语为“兰格曼”, 是新疆各族民众非常喜爱的一种美食,已经成为了新疆美食的一张名片,在新疆地区极为流行,几乎每家每户都会制作。尤其是以过油肉、碎肉和辣皮子拌面最受拌面爱好者的欢迎。新疆人对拌面的喜爱之情溢于言表,无论是重要的节日庆典还是日常的餐桌上,都少不了拌面的身影。
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