天博综合app官网登录入口

 

天博综合app官网登录入口

✤天博综合app官网登录入口✥     

烹饪工艺与营养专业的学生吴文杰介绍,其小组围绕茶设计了一套宴会菜品,“我们主题宴会的立意点为‘茶’,在此基础上凝练了‘茶烟梧月宴’主题,并在宴会的文化和口味上都融入了茶。比如冷菜上有一道‘烟雨煮茶菜’,这道菜在烹饪过程中加入茶叶,让茶叶的香气随着烟雨般的水汽逐渐渗入食材中,创造出一种特别的烟熏味。”

杭州柏悦酒店行政主厨说,自己第一次到学校参加此类活动,感受到了餐饮业新生代的朝气和活力。当日不少作品都令她印象深刻,这次其团队计划招收10位厨师,前来询问的学生热情十足。

“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”受到苏轼《初到黄州》等诗词启发,从事西厨的毕业生张耀昕、曹恩赐等同学创作了鳕鱼春笋冻搭配鱼清汤。“我们结合这次毕业宴的主题,希望能够用西餐的方式把中国古诗里美食‘复刻’出来。”张耀昕说。

浙江旅游职业学院厨艺学院副院长王玉宝介绍说,本届双选会的主题是“致敬传统 炫技青春 奔赴山海”,希望引导毕业生们从传统文化汲取灵感,推陈出新,把老祖宗留下来的宝贵美食文化与现代的餐饮文化、饮食习惯等相融合,“希望学生们用新生代的力量来推动中华美食的繁荣和发展。”

天博综合app官网登录入口26日,在浙江旅游职业学院,该校厨艺学院603名毕业生围绕传统文化设计了53桌主题宴会作品并进行展示、评比。这些“毕业宴”将传统文化融入新餐饮,创意十足。

场地两边,展示着来自杭州、宁波、北京、上海等地的36家高星级酒店和知名社会餐饮企业的招聘信息,共为毕业生提供1000多个岗位。

作为杭州市厨艺协会会长,浙江旅游职业学院厨艺学院西式烹饪工艺专业主任、副教授徐迅对中新网说,如今,结合传统文化正在成为餐饮行业创新发展的重要方向。“现在从浙江、杭州的餐饮市场来看,对专业厨师的需求量非常旺盛,我们在教学过程中就加强传统文化的涵养,帮助学生们积累更多专业技能,获得更好的就业竞争力。”

现场,浙江旅游职业学院教师阎晗正指导学生的毕业宴。在今年举行的第26届IKA世界奥林匹克烹饪大赛Culinary Art(烹饪艺术)个人赛项中,他以总分第二的好成绩夺得金牌。

当日,他的学生汲取“曲水流觞宴”灵感,将摆台打造成一湖荷塘美景,荷韵主题盘的食材以海鲜为主,有来自新疆的三文鱼,舟山的章鱼、大明虾、墨鱼、蛤蜊,还有来自宁海长街的蛏子。“我们希望把中国美食故事讲给世界听。”阎晗说。

“从我们的角度感受,餐饮行业有一些新的趋势,比如从过去走进酒店商务宴请居多,到如今家庭聚会越来越多,消费者更注重‘悦己’了。这对于厨师来说也提出了新的要求,比如在菜品的制作上更需要精致,更注意营养全面。今天的毕业宴,就能看出学生们在这方面花了不少心思。”她说。(完)

✦(撰稿:庐山)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

61人支持

阅读原文阅读 9590回复 4
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 能亿✧LV3六年级
      2楼
      知名动画片被下架!✨
      12-03   来自乐平
      6回复
    • ✩绅士之艺LV9大学四年级
      3楼
      IMF警告主要经济体通胀降温低于预期,上调今年中国经济增长预期至5%✪
      12-03   来自瑞金
      3回复
    • 妩媚衣橱✫LV1幼儿园
      4楼
      顺丰创始人王卫,又双叒要敲钟了!✬
      12-02   来自德兴
      4回复
    • 子创羽LV2大学三年级
      5楼
      立信所被监管警示 涉中路股份年报审计✭
      12-03   来自丰城
      3回复
    • 悠然潮流✮✯LV1大学三年级
      6楼
      这次是什么陶瓷?小米手环9陶瓷特别版官宣✰
      12-04   来自樟树
      2回复
    • 步履时代LV6大学四年级
      7楼
      道指五连阳,金价刷历史新高✱
      12-04   来自高安
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #昔日千亿巨头广汇汽车锁定面值退市#

      瑞天华

      5
    • #杭州滨江房产集团股份有限公司关于副总裁因工作调动不再担任公司高管的公告#

      蓝扬

      2
    • #萝卜快跑的AB面:时代进步还是资本游戏?#

      绚彩饮料

      7
    • #美国抵押贷款利率跌至6.87% 为3月初以来最低水平

      欧旭腾

      5
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注天博综合app官网登录入口

    Sitemap