白伊塔尔：中国有著名的八大菜系，种类繁多令人应接不暇。中国人的烹饪手法和餐桌礼仪和我们有很多不同，也有很多相似之处，比如中国人喜欢吃米饭，对于我们阿拉伯人来说，米饭也是我们的主食。中国人还喜欢吃蔬菜，我觉得这种饮食方式非常健康。我在中国期间非常享受中国的各种美食，也经常和我的中国朋友们交流烹饪经验，我们教中国朋友们如何制作阿拉伯菜，中国朋友们则教我们制作中国菜。这真是非常难忘的一段经历。

带着对中国文化的向往和热爱，白伊塔尔踏上了赴任之路。阿联酋地处亚洲西部，属于热带沙漠气候，与中国的气候条件差异明显。白伊塔尔抵达中国的时候，正好是北京的冬天，白伊塔尔的心中却是暖洋洋的，他深知自己将以阿联酋驻华大使的身份和中国有长时间、近距离的接触。

2009年，时任阿联酋阿布扎比王储穆罕默德访华时，出资对研究中心进行全面修缮。经过三年的修缮工程，该中心于2012年3月重新开放。修缮竣工仪式举行当天，白伊塔尔也受邀出席了活动并致辞。

白伊塔尔：当我接到这个任命的时候，我非常高兴，非常兴奋。此前，我就一直对中国颇有好感，担任驻华大使更有机会让我把对中国的好感更上一个台阶。赴任中国之前的几个月时间里，我广泛涉猎关于中国的各类资讯，对中国悠久的历史和灿烂的文明有了初步的了解和认知。

白伊塔尔：扎耶德阿拉伯语与伊斯兰研究中心对于增进中国和阿联酋的关系发挥了十分重要的作用，不管是教授阿拉伯语和阿拉伯文化，还是将中文和阿拉伯语的优秀著作进行翻译，都对两国的文化交流起到了推动作用。

在白伊塔尔担任阿联酋驻华大使期间，2014年，恰逢阿中两国迎来建交30周年，两国都举行了一系列丰富多彩的庆祝活动。当时白伊塔尔作为阿联酋驻华大使，亲身经历了这个具有重要意义的时间节点。他说，阿中两国关系每隔十年都会经历一次跨越式的发展。

白伊塔尔告诉总台记者，阿拉伯人有句谚语“知识，虽远在中国，亦当求之”，从中可以看出在阿拉伯人心目中，中国一直都是“礼仪之邦”的代名词，同时也表明中国和阿拉伯国家的关系源远流长。历史上，中国和阿拉伯国家通过陆上丝绸之路和海上丝绸之路交流互鉴，紧密相连。白伊塔尔在中国期间深刻感受到中国人民对伊斯兰文化的尊重、对阿拉伯人民的热情，更是能在多个场合感受到中国和阿联酋的友好印记。

2019年7月，中阿双方在北京签署备忘录，正式启动阿联酋中文教学“百校项目”。截至目前，阿联酋已有171所学校开设中文课程，7.1万名学生学习中文。白伊塔尔认为，“百校项目”是两国交流互鉴的生动体现。

白伊塔尔说，阿联酋开国总统谢赫·扎耶德·本·苏丹·阿勒纳哈扬1990年5月对中国进行首次访问，期间他专门资助筹建了北京外国语大学扎耶德阿拉伯语与伊斯兰研究中心。该中心于1994年正式建成使用。

一键实现jellyfin及硬解部署白伊塔尔至今都记得，那是2009年春天一个阳光明媚的日子，他接到时任阿联酋阿布扎比王储穆罕默德·本·扎耶德·阿勒纳哈扬的指示，将于2010年1月启程前往中国，担任阿联酋第四任驻华大使。当时，阿联酋政府高层已经关注到中国气象万千的发展图景和大有可为的合作前景，希望进一步推进阿联酋与中国的双边关系。

在白伊塔尔看来，六年驻华大使的经历，中国留给他的不仅有职业生涯的高光时刻，也有个人生活的种种“小确幸”，其中他印象最深刻的当属中国的饮食文化。

白伊塔尔说，早在出任驻华大使前，他就对中国有着浓厚的兴趣。由于长期在阿联酋武装部队和战略研究机构工作，他了解到早在2500多年前，中国就出现了一位思想深邃的军事家——孙武，他的军事思想至今都对整个世界产生着深远的影响。通过对孙武的了解，白伊塔尔对中国的历史和文化也有了一定的理解和认识。

白伊塔尔：此前我对中国的认识更多停留在影像资料当中，我很喜欢中国独特的传统建筑风格，当我和妻子一同赴任中国之后，我们对中国的第一印象要用“惊艳”两个字来形容。在中国担任大使，让我有机会对中国有更加清晰和全面的了解，中华文明的博大精深、中国历史的源远流长、中国人民的热情好客都给我留下了难忘又深刻的印象，最令我惊讶的当属中国日新月异的发展。我可以毫不犹豫地告诉你们，我爱中国，我爱中国人民。

白伊塔尔：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。要想了解中国的人民、中国的传统、中国的习俗以及中华文明延绵不断的原因所在，就必须要亲自到中国去。