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屡遭调侃的“西湖醋鱼”背后，是网络上关于杭州是“美食荒漠”的戏称。社交平台不少网友吐槽杭州美食，第一天吃拌川，第二天吃东坡肉，以后每天肯德基、麦当劳；龙井虾仁、西湖醋鱼这几道菜用心做是好吃，但大部分店真的做不好。杭帮菜是八大名菜之一“浙菜”分支，用现在的话说就是杭州历史上知名的城市IP，现实是，因传统制作技艺缺失、使用预制菜、工业化标准扩张，传统小餐馆在城市化进程中消亡等，这个城市IP一度明珠蒙尘，甚至被戏称“美食荒漠”。

“西湖醋鱼到底好不好吃”一直众说纷纭。上述拍摄团队只是调侃“西湖醋鱼”众多团队之一。在多个短视频平台上，调侃“西湖醋鱼”正成为流量密码，屡遭调侃的“西湖醋鱼”也已自带流量。

除了练内功，杭州还外出取经。去年2月，杭州市商务局随浙江省商务厅前往江西等地学习名菜和小吃的推广方式。赣菜以香辣为特色，杭帮菜鲜嫩清淡，两者在推广上有何融通之处。据报道，杭州官方去年赴江西主要学习赣菜如何从早年默默无闻，做到如今有声有色。2021年以来，江西全面开展赣菜“扬名”行动，评选发布赣菜“十大名菜”“十大名小吃”，建设运营了“线上线下”赣菜品牌推广中心，在北上广深及中心城市认定了72家赣菜品牌示范店。

据美团外卖平台统计，浙江省范围内共收录江西菜餐饮商家超过4000家，店名里有江西小炒四个字的店就有近600家。网友调侃“江西小炒占领江浙沪”“义乌的特产是江西小炒”“江西小炒是预制菜的天敌”。从我作为一名江西人的个人感受看，江西小炒作为赣菜的代表，鲜亮香辣、接地气或许是其大受欢迎的本质原因。“鲜”是其对食材的追求，没有菜单，看着冰箱点菜；“香”是猛火爆炒，充满锅气；“辣”是江西特色，辣得爽快；“接地气”是指江西菜便宜，价格亲民，百元以内就能炒上好几盘不错的小菜。这些特点的加成，江西小炒才得以到处扎根，食客赞美不绝。赣菜能“逆袭”，不仅因为官方推广营销，更靠其自身过硬的品质和性价比。

“西湖醋鱼”不仅是一道美食，更代表着杭州这座历史文化名城的城市形象。“西安肉夹馍”“淄博烧烤”“天水麻辣烫”，作为各大城市的经典特色美食，已成为当地城市IP引来万千饕客，不仅带动旅游，还成为文化印记为游客所铭记，时刻发挥着宣传城市的作用。

杭州的业界和政府部门已在发力。一些饭店将“西湖醋鱼”原料由泥土气较重的草鱼换成开化清水鱼，尝试用果醋代替米醋。随之而来的是没有统一做法，成品味道参差不齐。对此，今年5月，杭州市商务局等六部门就《推进杭帮菜高质量发展十大行动（修订稿）》向社会征求意见，其中提到，组织制定杭帮菜菜系标准，鼓励有关行业协会和杭帮菜大师工作室等参与菜系标准制定，鼓励有关社会团体、企业制定杭帮菜团体标准、企业标准。

杭州作为历史文化名城，旅游资源非常丰富，如以“西湖醋鱼”为代表的杭帮菜再能抓住广大食客之心，杭州在国人心中的“最忆度”必然会大大提升。

在某短视频平台上搜索“西湖醋鱼”，按最多点赞排列，前三的点赞量均超过45万，标题大致为“粉丝推荐去杭州吃西湖醋鱼，感觉被骗了”“西湖醋鱼不正宗，因为它不难吃”。也有反向操作的，其中一位粉丝仅两千多的网友，仅发布5张西湖醋鱼的照片，点赞西湖醋鱼好吃，竟然收到了50多万的点赞。除这三条顶流视频外，不乏明星、网红博主、普通游客拍视频打卡“西湖醋鱼”，所获流量均不少。有网友跟评：“中国三大美食：北京豆汁，西湖醋鱼，云贵川折耳根”“一条鱼被做成西湖醋鱼，那这条鱼就白死了”。

面对自媒体靠调侃“西湖醋鱼”收割流量，餐馆老板赶走抹黑拍摄团队，其实是杭州业界不忿恶意抹黑的自然反应。如何将“西湖醋鱼”的黑红流量（指负面传播或争议话题引发的关注和讨论）转化为城市推介的正向流量，正成为杭州的一道考题。

博鱼官网首页为了不让带剧本的拍摄团队抹黑“西湖醋鱼”，8月1日，杭州一餐馆老板赶走了这伙人，按他的说法，菜都没吃，就准备照剧本上“西湖醋鱼真难吃的”的设定来拍短剧了。

他山之石可以攻玉。“西湖醋鱼”作为杭帮菜的经典之作，推广上自然要发力，但自身先要练好内功，如赣菜一样提升品质、做强特色。

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对于事发经过，起诉书指控称，2023年7月20日晚，周某霞为防止被赵留超伤害，与其亲友一同到约定地点广州市荔湾区翠园路某工业园门口等赵留超。当晚11时许，赵留超驾驶电动车到该处，下车后径直走向周某霞，被周某霞亲友阻拦，赵留超即持随身携带的尖刀不计后果地朝周某霞亲友上身要害部位进行捅刺，致多人受伤。周某霞见状立即逃离，赵留超即持刀追赶周某霞，其间周某霞摔倒在地，赵留超即持刀对其上身左胸部等要害部位连续捅刺多刀，后被阻拦才无法继续施害。之后，赵留超被按倒在地，其间仍激烈反抗，挥刀肆意捅刺，意图继续行凶。周某霞被捅刺后当场死亡。

周某霞亲属称，2023年7月20日，赵留超再次约周某霞见面，“态度很强硬”。因担心赵留超有暴力行为，周某霞报了警，但赵留超不愿意去派出所。当时，赵留超坚持要见面，还称“互相道个歉、认个错，不要离婚了”。迫于赵留超的威胁，周某霞同意见面。

据广州中院官方微信公众号4月25日消息，4月25日，广州中院依法对被告人赵留超故意杀人案一审公开宣判，以故意杀人罪判处赵留超死刑，剥夺政治权利终身。

澎湃新闻此前报道，据亲属介绍，周某霞1987年出生，是广东湛江市雷州市人。2008年左右，周某霞与河南平舆县人赵留超相识、结婚，育有一子一女。2023年7月7日，周某霞与赵留超向河南平舆县民政部门提交离婚申请，接下来进入为期30天的离婚冷静期，周某霞返回广州工作。

周某霞的家属告诉澎湃新闻，今年7月，赵留超的辩护律师曾联系受害者家属的代理律师，提出赔偿8万元签订和解协议，遭他们回绝。受害方家属的态度很明确，要求判处赵留超死刑，不会谅解赵留超。

博鱼官网首页递交离婚申请约两周后，离婚冷静期期间，女子周某霞为了保障与丈夫赵留超见面时的安全，特意喊来多名亲友陪同，但最终还是未能避免被丈夫杀害的悲剧。今年4月25日，广州中院对此案作出一审判决，赵留超被判处死刑。赵留超不服一审判决，提起上诉。

8月2日上午，此案二审在广东省高院开庭审理。8月2日13时许，周某霞的家属告诉澎湃新闻，庭审已经结束，法庭未当庭宣判。庭审中，赵留超及其辩护人称，案发时，赵留超虽带刀前往，但并非蓄意杀人，其没有杀人故意，请求法院轻判。对此，公诉人认为，赵留超故意杀人的事实清楚，证据确实充分，一审法院已审理查明认定。

法院认为，被告人赵留超故意非法剥夺他人生命，致一人死亡，一人轻伤，三人轻微伤，其行为已构成故意杀人罪。赵留超主观恶性大，犯罪手段残忍，后果严重，应予严惩，法院依法作出上述判决。

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海口市龙华区检察院作出的《起诉书》显示，王某雄于1978年出生，大学本科，是澄迈思源高级中学美术老师，2023年10月11日被警方刑拘。

澎湃新闻此前报道，去年9月初，刚上高一的吴花哭着跟母亲说出了一个心中的秘密：自己读四年级时，在一所幼儿园寄宿期间，遭幼儿园园长的丈夫王某雄性侵；之前一直不敢说，是因为王某雄威胁她，她很害怕。

龙华区检察院审理查明，2018年3月，被害人吴某（注：指吴花）星期一到星期五寄宿在王某雄的妻子梁某某所开的幼儿园。2018年6月某个星期五下午，吴某（时年10岁）放学后从海口市某小学回到幼儿园，在三楼平时住的房间内收拾东西时，发现王某雄也进入房间并将房门关上，当吴某准备出去时王某雄将其拦住。

刘女士表示，到案后，王某雄一直不承认此事，不认罪，女儿想起她曾跟同学说过自己曾遭王某雄性侵一事，警方找到了女儿的三个同学，他们均证实有此事，这成为此案的关键性证据。目前，涉事幼儿园已经关门。此事给女儿造成了巨大的精神伤害，女儿选择休学了一年。

8月2日下午，吴花的母亲刘女士向澎湃新闻（www.thepaper.cn）表示，目前，庭审已结束，法院将择期宣判。到案后，性侵其女儿的王某雄一直未认罪。庭审上，王某雄仍拒不认罪，而且王某雄说话时手一直抖，不敢看其他人。

博鱼官网首页海口一高中女生吴花（化名）控诉十岁寄宿时被性侵并遭死亡威胁，此事经媒体报道后引起广泛关注。8月2日，该案在海口市龙华区人民法院开庭审理。

吴花的母亲刘女士表示，女儿说出实情后，她和丈夫曾找过王某雄，对方否认此事。他们准备带女儿去当面对质，王某雄就不敢出来了。之后，他们报警，王某雄被刑拘。

刘女士表示，王某雄的妻子出庭作证时称，吴花的家属得知情况后，第一时间不是报警，而是找他们，他们认为吴花的家属是想勒索他们。听到王某雄及其辩护人、王某雄妻子的辩解后，被害人家属很气愤。刘女士称，得知孩子被性侵后，被害人家属去找他们，是讨说法，从未跟他们要过钱。

吴某因害怕便呼喊其他老师，王某雄便用手将吴某嘴巴捂住，并将其推到床上用身体压住吴某，后将吴某裤子与内裤脱掉。吴某进行反抗时，王某雄打了吴某一耳光，并威胁称再反抗就杀她全家。吴某被吓到后，王某雄对其实施了性侵。事后，王某雄威胁吴某不要告诉任何人，否则就会打死她。

FAQ

浙江泳坛为何人才辈出？《体育科学》2017年刊登的论文《中国游泳“浙江现象”及形成机制探究》认为，关键是培养体制、机制的创新。

据《浙江日报》报道，1994年省游泳办公室成立，确定了游泳人才的管理、选拔、输送以及项目建设的整套扶持措施和管理体系。2012年，浙江树立了“大游泳”理念，举全省之力优化配置人才、赛事、科研医疗、信息等资源。

网友还注意到，泳坛名将、奥运金牌得主孙杨是杭州人，东京奥运会男子200米混合泳冠军汪顺来自浙江宁波。于是，一个段子产生了：“浙A孙杨，浙B汪顺，浙C潘展乐，压力给到了浙D……”

公开资料显示，浙江省游泳队组建于1959年，近20年来逐渐成为中国游泳的“顶梁柱”，涌现出陈桦、罗雪娟、杨雨、吴鹏、汤景之、吕志武、孙杨、叶诗文、汪顺、徐嘉余、毛飞廉、李朱濠、傅园慧等一大批高水平运动员，以及张亚东、朱志根、徐国义、楼霞、李孟钟、李雪刚等优秀教练员。

好苗子从娃娃抓起。“教练员走出去，到各区幼儿园、小学选材，选材面广了，出苗子的几率高。” 曾任杭州体育局局长的赵荣福曾这样解释。

浙江“泳军”数量多，实力更强，打破过多项世界纪录，创造了多个“第一”。从中国泳将首次参加的1988年汉城奥运会至2020年东京奥运会，中国队在游泳项目上获得16枚奥运金牌，其中7枚来自浙江。

博鱼官网首页8月1日，来自浙江温州、还不满20岁的潘展乐夺得巴黎奥运会男子100米自由泳决赛冠军并打破自己保持的世界纪录，这是中国游泳运动员首次在100米自由泳项目中获得奥运金牌。

除了奥运冠军，浙江“泳军”也多次揽下亚运会、世锦赛、全运会奖牌。温州的徐嘉余在雅加达亚运会上摘得5金，在2023年杭州亚运会上获得男子仰泳个人、团体等5枚金牌，被称为“五金店主”。杭州的傅园慧曾获2015年喀山世锦赛女子50米仰泳、女子4×100混合泳接力冠军，在里约奥运会上夺得女子100米仰泳季军，是中国女子仰泳第一个登上奥运领奖台的选手。

浙江“泳军”的崛起也离不开优秀教练的付出。据《浙江日报》2017年报道，1990年代，朱志根、张亚东、李孟钟等中青年教练加盟浙江泳坛一线，后来又增加了徐国义、楼霞、李雪刚等。2010年，浙江邀请外国知名教头、科研人员讲课指导，引进先进的训练理念和管理方法，一批年轻教练还赴德国学习，吸收先进经验。

2012年，杭州的孙杨、叶诗文揽下伦敦奥运会中国队获得的5枚金牌中的4枚。孙杨在男子400米自由泳决赛中夺冠，成为中国第一个男子游泳奥运冠军，又在男子1500米自由泳决赛中摘金。叶诗文获得女子400米个人混合泳冠军、200米个人混合泳冠军，16岁就成为中国游泳史上首位奥运会、长池世锦赛、短池世锦赛、亚运会冠军的满贯选手。

选中了苗子，培养、筛选机制同样重要。据《中国教育报》《新闻晨报》报道，孙杨的启蒙教练、杭州市陈经纶体校国家级教练朱颖介绍，20年多前开始，每个刚进体校游泳队的小队员都要经历“长距离、低强度”的体能储备训练，每堂课训练量在5000~6000米，有氧训练占70%左右。筛选机制是梯队式培养：新的血液进来，好的苗子留下，从初级班到中级班逐级筛选，最终进入高级班的比例为1%。

孙杨、叶诗文就是在幼儿园时被启蒙教练慧眼发掘的，徐嘉余、潘展乐、柳雅欣等也在六七岁时就被选入少年游泳学校。浙江省体育局群体处处长扬平原打过一个比方：在水乡浙江，每一位教练，每一支队伍，每一所体校都是游泳爱好者的“岗哨”，好苗子时刻可以被发现、挖掘、培养、输送。

据《中国游泳“浙江现象”及形成机制探究》一文，浙江省教育厅、体育局2003年颁布《在各级各类学校中大力开展游泳活动的通知》，要求学生人人学会游泳，其考量是浙江地处水乡，雨季洪水多发，学游泳可以提高学生的户外生存技能和溺水自救能力。该政策的出台，无意间促进了儿童、青少年游泳人口的大幅增长。澎湃新闻（www.thepaper.cn）注意到，随后，多地将游泳纳入中考体育可选项目，促进了校内游泳课教学普及和校外业余游泳培训发展，也促进了学校游泳场馆等的建设、提升。省体育馆官网公布的2023年体育场地统计显示，全省有游泳场地3288个。

人才选拔之外，浙江也重视后备人才培养，通过体育教育政策的颁布、游泳场馆的完善、举办比赛等，使全省形成爱游泳的氛围，植入“游泳基因”。

浙江“泳军”的实力由此可见一斑。中国游泳协会官网公布的巴黎奥运会参赛名单显示，中国游泳队31名运动员中，叶诗文、余依婷、吴卿风、柳雅欣、孔雅琪、汪顺、徐嘉余、潘展乐、费立纬9人为浙江运动员，来自杭州、宁波、温州、绍兴、衢州、丽水，集齐了浙A、浙B、浙C、浙D、浙H、浙K。

业余训练和竞赛体系是驱动浙江游泳发展的双引擎。2012年开始，浙江业余游泳运动员新注册人数以每年约200人的速度增长，在训人数以每年约800人的速度增长。到2016年，新注册人数1503人，在训人数5985人，形成“大梯队”。

2016年里约热内卢奥运会上，孙杨、徐嘉余、傅园慧三位浙江运动员在20分钟内摘得金银铜牌，孙杨获男子200米自由泳冠军，成为中国首位连续两届奥运会摘金的游泳运动员。

省内的比赛也成为小队员的试金石。据《中国教育报》报道，2003年开始，浙江有“月月积分”游泳大奖赛，组别从10岁到16岁，每月一次。此外，每年的“迎春杯”以及省少儿游泳比赛也是教练观察小队员的重要比赛。