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“相看两不厌,只有敬亭山。”敬亭绿雪产自安徽省敬亭山,其色泽翠绿、形如雀舌,叶表的白毫宛如细雪。敬亭绿雪始创于明代,是安徽省最早的名茶之一。《宣城县志》记载:“明、清之间,每年进贡三百斤。”近代郭沫若先生亲笔题写“敬亭绿雪”四字,赠予敬亭山茶厂,被印制在敬亭绿雪茶叶包装上并沿用至今。
天博综合官网登录入口小雪是二十四节气中的第二十个节气。雪者,寒也,小雪节气意味着天气愈冷、降水渐增,但还未到极盛的地步。唐代徐铉在其《和萧郎中小雪日作》中写道:“征西府里日西斜,独试新炉自煮茶。”骨子里的浪漫让中国人不仅在小雪节气煮茶、用雪水泡茶,还以“雪”来为茶叶命名。下面这些以雪为名的茶叶,你有没有喝过?
宜兴古称阳羡,产茶历史悠久,颇负盛名。茶仙卢仝在其《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中写道:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。”可见其对阳羡茶的喜爱。作为阳羡茶代表名茶的阳羡雪芽,其名取自北宋大文豪苏轼的诗句:“雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山。”阳羡雪芽以一芽一叶制成,银毫显露、滋味甘醇。虽然是绿茶,但宜兴人依然喜欢用紫砂壶冲泡阳羡雪芽,颇有一番滋味。
与其他“雪”茶因叶表白毫似雪而得名不同,碧潭飘雪不仅白毫显露,茶叶中所含的茉莉花更如白雪朵朵。“碧”为茶汤,“潭”为茶碗,洁白的茉莉花在茶汤中上下沉浮便似“飘雪”。碧潭飘雪是上世纪90年代创制于四川峨眉山的“新名茶”,由细嫩绿茶混合窨制而成,干茶保留了茉莉花瓣,既有花香、又见花形,香气浓郁、茶汤鲜醇。
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