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不仅如此，今年顾客在盒马买到的特小凤西瓜汁的价格比去年还便宜了5元，让广大消费者以更优惠的价格“吃”到特小凤。在助农的同时，也为消费者提供了更优质的产品和更高的性价比，实现多方共赢。

HPP，即低温超高压杀菌技术，在全程低温的环境中，用500Mpa~600Mpa的液态压力杀菌。相较于高温杀菌工艺，HPP技术能够更大程度上维持水果原本的颜色、口味和营养成分，与西瓜等热敏水果高度适配。

江苏东台特小凤是国内的名瓜，通常在四月份上市。然而，由于今年年初的雨雪天气，特小凤的瓜苗受损，需重新种植，导致其上市时间延迟一个月，错过了销售旺季。加之各地西瓜纷纷上市，西瓜价格持续走低，特小凤西瓜一度面临滞销的困境，许多当地的农民为此愁眉不展。

“盒马HPP系列果汁，是产业互联网驱动农业与食品加工业创新融合的实践案例。盒马通过一二三产业融合发展的新模式，通过新型食品加工技术赋能农业发展新动能，不断延长农业产业链，提升农产品附加值，解决农产品损耗与滞销难题，为中国农业现代化发展注入新动力。”盒马产业研究院相关报告显示。

借助HPP技术，储存难度大、销售时间短的水果西瓜迅速变成了“液体西瓜”，保质期延长为21天。而经由HPP技术加工生产的特小凤西瓜汁，有着果肉同样金黄的色泽，口感丝滑，带有丝丝如冰淇淋般的甜味和浓郁的西瓜香。

指尖捕鱼官方免费下载近日，一则名为“又有新技术引用在西瓜上了”的微博冲上热搜，一种名为HPP(High Pressure Processing，高压杀菌技术)的果汁随之成为焦点。在盒马和供应商的HPP技术加持下，滞销的特小凤西瓜有了解法，网友直呼：科技真的可以改变生活。

2020年，盒马首次将HPP果蔬汁引入零售渠道，两年后，HPP红心苹果汁大爆，多次断货，供不应求。此后，盒马陆续上架大红西瓜汁、流行蜜瓜汁等多款时令果汁，并推出苦瓜不苦等多款长期在售果蔬汁。根据“2023盒区报告”显示，2023年盒马HPP果汁销售额同比增长100%。

盒马与合作伙伴维果清合作，总计采购当地约300吨特小凤西瓜，将其运到位于上海嘉定的工厂，加工成HPP特小凤西瓜汁上架销售。

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各地要强化产地检疫和调运监管，严格病死畜无害化处理，加强关键环节风险管控。加强牛屠宰场所监督检查，对不符合动物防疫条件等法定要求的，依法进行处罚。要以肉牛养殖大县和问题多发地区为重点，开展养殖、收购贩运、屠宰环节“瘦肉精”拉网排查，督促肉牛养殖场户、贩运经营者和屠宰企业严格履行主体责任，始终保持严打使用“瘦肉精”违法行为的高压态势。做好屠宰环节质量安全风险监测，强化监测结果运用。严厉打击出厂销售未经检验检疫或者经检验检疫不合格牛产品等违法行为。

指尖捕鱼官方免费下载各地要组织落实好基础母牛扩群提质、粮改饲、牧区畜牧良种补贴、草原生态保护补助奖励、草原畜牧业转型升级等政策项目，按照农业农村部、财政部关于做好2024年农业相关转移支付项目实施工作的有关要求，尽快制定项目实施方案，指导项目县细化落地措施，确保实施内容符合政策要求，会同财政部门加快补助资金审核兑付；加快草原畜牧业转型升级项目建设进度。肉牛主产区要积极争取地方政策支持，加大对养殖场户特别是母牛养殖场户的扶持，稳定养殖信心；要主动争取金融机构支持，加大贷款投放力度，推动存量贷款无还本续贷或合理展期。积极争取将肉牛纳入地方优势特色农产品保险奖补资金支持范围。