英国emc官网首页

 

英国emc官网首页

🕖英国emc官网首页🕗     

“在保持传统川菜特色的基础上,我父亲按照各国宾客不同的口味要求改变菜品原配料的比例,并且在宴会菜单的编排上讲究搭配合理、程序科学,使川菜‘百菜百味’的特点得以体现。”捐赠仪式上,陈廷龙分享了父亲烹饪国宴菜的往事。他表示,今天捐赠的文献,是父亲在川菜领域深耕细作所凝结的心血,希望能为川菜技艺的传承与繁荣发展尽一份绵薄之力。

据了解,陈松如为四川省资阳市人,曾任北京四川饭店首席厨师长,享有“中国川菜掌门人”的美誉。陈松如烹饪的“家常臊子海参”“网油灯笼鸡”“豆渣鸭脯”“干烧肥鱼头”等菜肴受到中外食客好评。工作之余,陈松如还整理了自己做过的500余道菜肴,见录于《正宗川菜160例》《北京四川饭店菜谱》等书。

在川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人、川菜大师徐孝洪看来,烹饪是科学、是文化,也是艺术。川菜传统烹饪技艺要更好传承,不仅要坚持川菜传统的根,还需要重视国际交流合作,并用科学的视野去精准地让川菜风味更好延续。(完)

英国emc官网首页中新网成都4月23日电 (记者 贺劭清)2024年天府旅游美食“阅读川菜·品味非遗”暨国宴大师陈松如川菜文献捐赠活动23日下午在成都举行。陈松如之子陈廷龙向四川省非物质文化遗产保护中心、四川省历史学会川菜口述历史专业委员会捐赠了陈松如烹饪传统川菜、改良创新菜的工作手稿,以及北京四川饭店的珍贵史料。

当日活动上,四川省非物质文化遗产保护中心为10名川菜传统烹饪技艺省级非遗代表性传承人颁发了“天府旅游美食传播推广人”奖杯。

🕘(撰稿:凯里)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

88人支持

阅读原文阅读 6676回复 4
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 青春装点🕙LV5六年级
      2楼
      第一次见手足口合作写书法的🕚
      12-05   来自都匀
      5回复
    • 🕛正贝赛LV1大学四年级
      3楼
      99岁老战士拿起新式装备气势依旧🕜
      12-06   来自兴义
      6回复
    • 优雅中年🕝LV6幼儿园
      4楼
      警犬木兰服役8年后光荣退休🕞
      12-06   来自福泉
      2回复
    • 丝华LV6大学三年级
      5楼
      200人17车跨省驰援临汾救火🕟
      12-07   来自盘州
      2回复
    • 化妆品潮流🕠🕡LV8大学三年级
      6楼
      游客在敦煌展开巨幅五星红旗🕢
      12-05   来自兴仁
      4回复
    • 飞英LV8大学四年级
      7楼
      母亲穿学士服替参军儿子参加毕业典礼🕣
      12-06   来自昆明
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #中国红是维和任务区最顺利的通行证#

      贵惠

      6
    • #800多岁的榕树王要12个人才能合抱#

      校园风采

      8
    • #中国23岁翼装飞人完成高难度飞行#

      青春之美

      7
    • #87岁老人被困雨中值班警员暖心救助

      丝诺

      4
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注英国emc官网首页

    Sitemap