本地纯净下载
纯净官方版目前,农大食堂售卖的大豆冰激凌有黄豆和黑豆两种口味,售价不超过5元。郭顺堂介绍,“大豆奶酪也正在开发中,已经有厂家来寻求合作了。”未来大豆冰激凌还会推出可可、抹茶等口味,并有望走出校门,走向市场。(北京晚报)
星空·体育中国官方网本报讯(记者何蕊)无添加剂、高蛋白、低脂肪……近日,一款大豆冰激凌登上中国农大食堂的餐柜,上架后立马成为爆款,售卖高峰期需排队一小时。这款冰激凌是农大食品学院教授郭顺堂带领学生团队研发的。
这款冰激凌配料表很特别,脂肪含量比普通冰激凌的一半还要低。“原料上,我们优选来自黑龙江绥化的精品大豆,制成豆粉保存营养不流失,便于储存。”郭顺堂揭秘,团队利用植物性成分替代动物性成分,让冰激凌的口感更细腻。“做冰激凌最重要的问题就是乳化,常规产品通常需要添加奶油,如果乳化不好,油和蛋白是分离的。”他说,大豆蛋白容易乳化,相当于增加了天然稳定剂。郭顺堂团队还突破了豆奶的异味问题,“大豆在加工过程中要去除腥味但不能摒弃豆香味。”
星空·体育中国官方网为您提供高品质、高反水的游戏及所有线上线下投注的优惠。
183MB/2024
立即下载449MB/2024
立即下载598MB/2024
立即下载510MB/2024
立即下载707MB/2024
立即下载846MB/2024
立即下载884MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载142MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载827MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载846MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载278MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载313MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载893MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载837MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载971MB/2024-12-12T000:36:55
立即下载393MB
立即下载343MB
立即下载146MB
立即下载639MB
立即下载600MB
立即下载636MB
立即下载