TA已推荐 96 款游戏
TA已推荐 53 款游戏
该论文介绍,培养肉正在作为一种新的食品类型兴起,能以可持续的方式提供动物蛋白。过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉,使之与传统产品(包括肉排和肉丸)的形状、结构特性相近,但在肉类培养策略中,风味常被忽视。
在本项研究中,论文通讯作者、韩国延世大学Jinkee Hong和同事及合作者设计出一种温度响应的支架,将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定,但在达到烹饪温度(高于150°C)后会释放出肉类风味的化合物,从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。他们根据化学分析(包括使用一种电子鼻)发现,这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
看球赛免费的app中新网北京7月10日电 (记者 孙自法)根据施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》最新发表的一篇生物技术论文,一种可切换风味的支架能够在烹饪温度下释放出肉香,或许能改进实验室培养肉的口味。研究人员认为,这项新发现或有助于培养肉更好模拟传统肉如熟牛肉的味道。
...TA已推荐 432 款游戏
游戏版本 V8.6.3 | 大小 53.15M |
系统要求 安卓5.5 | 更新时间 2024-12-08 04:41:34 |
语言 中文 | 开发商 |
适龄范围 12+ |
修复bug
我的总结几点:
1.iOS 基础知识(三)
2.2022苹果开发者账号续费流程
3.助力乙醇与CO2的羰基化反应
4.Android 13(T) 适配
5.天台上的梦