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BWIN官方入口评审将严格按照国际烹饪大赛制定的标准评分，从原料选取、烹饪技法、菜品创意、口感、摆盘、满意度等方面，评定出金、银、铜奖。

“我参加面点烘焙比赛，这次比赛将用新疆本地面粉、干果、玫瑰花酱制作列巴、软面包等，想让更多人品尝到新疆味道。”面点烘焙大赛参赛选手张亚楠说。

记者在现场看到，来自俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦等国的参赛选手，在规定时间内制作所在国家的两道特色菜品，邀请民众品尝，吸引民众围观。