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在众多鲁菜当中,拔丝类的菜肴独树一帜,其“金玉满堂”的外在品相,为餐桌增添祥和富贵的气氛,采用陈集山药制作的“拔丝山药”便是拔丝菜肴的典型代表。

罐子汤源于清朝末年巨野县大谢集镇的集市,已有百余年历史。罐子汤采用鲁西南特有的散养青、白山羊,取其羊骨、羊头肉、羊肝、羊心等新鲜的原料长时间熬汤制作,多用花椒、生姜为佐料,再放入当地的地瓜粉条,具有汤浓鲜香、不腥不膻、香气袭人的特点。

在位于临沂市费县的沂蒙小调特色食品公司的生产车间内,现代化的生产流水线上,一张张冒着热气的煎饼散发出诱人的香气,冷却后即可折叠、装袋、打包。

陈集山药,因其体表生长着像鸡皮毛囊的粗糙斑点,很像鸡皮而得名“鸡皮糙山药”。又因质地坚硬,粉性足,久煮不烂,不易折断,两根相击有铿锵之音,而获名"铁棍山药",是菏泽鲁西新区陈集镇的特产。

目前,巨野县建设了标准化生产车间,利用网络直播销售等方式,开拓了重庆、成都、杭州等市场,年生产礼品装和软包装罐子汤500吨,年产值700多万元人民币。

走进临沂市沂水县院东头镇八亩地农家乐,厨师正在起锅烧油、挥勺烹饪,辣椒段放在笊篱里炸锅,香味辣味一时齐活,火候拿捏五味调和,锅勺碰撞间一道“远近闻香”的沂蒙特色炒鸡便出锅。

一碗罐子汤,配一个烧饼,再佐以一碟咸菜,吃得酣畅淋漓……在菏泽市巨野县,当地人的一天是从一碗热气腾腾的罐子汤开始的。

赵伟称,近年来,为适应年轻人口味,合作社创新研发了蜜汁山药、山药红枣、山药芝麻等特色风味食品。此外,山药糕、山药粉等山药制品成为陈集山药礼盒的标配。

据了解,康都炸肉始于1994年,在不断发展中不断求创新,推出热炸、酱卤、干熏等30余种产品。其中黄金盒子、干炸排骨、爆炸鱿鱼等更是淄博消费者耳熟能详、有口皆碑的美食。无论是外出求学的游子,还是异乡颠沛流离的打工人,累了或是饿了,都会想念这一口炸肉的味道。(完)

彩客网官网首页中新网济南7月23日电 (李明芮)“食不厌精,脍不厌细”,代表着国人对饮食的高标准。而今,随着健康、理性、实用等餐饮新理念蔚然成风,消费者的味蕾偏好悄然转型,讲究更加精致与健康。作为鲁菜发源地,山东时下正通过不断创新的菜品设计、匠心独运的服务模式、灵活多变的营销策略等,引领餐饮新‘食’尚。

清亮如金,清香四溢,这是昌乐好友花生油给食客的第一印象。好友古法熟榨花生油畅销马来西亚、新加坡、新西兰等国家和地区,2023年创汇达到了324万美元。潍坊市昌乐县贸易促进会副会长纪文慧表示,该县对山东老字号“好友”品牌从丰富产品种类、改进产品包装、提升产品品质、改进营销方式等方面入手,因企制宜采取了个性化提升措施,推动餐饮企业守正创新、提升品牌、加快发展。

据山东天中陈集山药合作社总经理赵伟介绍,陈集山药口感集"面、甜、香、绵、爽"于一体,应用广泛,是制作拔丝山药、一品山药、山药羊肉等食品的主要原材料。

记者采访获悉,为适应现代人对健康饮食的追求,新一代传承人改进罐子汤的加工工艺和制作流程,吸收了西北地区的配料配方,少了油腻,汤色更加清爽。

据沂蒙小调特色食品公司运营总监张金玉介绍,为迎合消费者的味蕾偏好,该公司创新研发了大米核桃、大米红枣、黑芝麻、玉米花生等特色风味煎饼,并在沂蒙小调煎饼礼盒中增加“么就”“芝麻盐”等标语,让山东煎饼“飘香”四海。

目前,沂蒙炒鸡几乎成为沂水县每家餐饮店的招牌菜。八亩地农家乐负责人张杰告诉记者,在探索餐饮新“食”尚的过程中,各家炒鸡店逐渐开拓出线上销售渠道,通过社交平台推出各类炒鸡套餐、可快递送货的真空包装炒鸡,让千里之外的顾客也可以尝到生长在沂蒙山上的地道炒鸡。

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彩客网官网首页中新网7月23日电 综合外媒报道,当地时间21日,美国密西西比州一家夜总会外发生大规模枪击事件,造成3人死亡、十几人受伤。

据美联社报道,密西西比州印第安诺拉市警察局长透露,21日凌晨,一大群人聚集在印第安诺拉向日葵县法院附近的一个俱乐部外,枪击事件发生前,警察正在设置路障以疏导交通。

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彩客网官网首页中新社重庆7月23日电 (梁钦卿)23日凌晨3时,由马来西亚飞萤航空执飞的FY3847次航班从重庆江北国际机场起飞,标志着重庆首次开通直飞马来西亚槟城的定期客运航线。

槟城位于马来半岛西北侧,是马来西亚经济发展重镇之一,是知名旅游目的地、东南亚美食之都,也是马来西亚华人最为密集的地区。

该航线采用波音737机型执飞,计划每周执行3个往返航班,班期为周二、周四、周六。槟城至重庆航班于21时30分(以下均为当地时间)从槟城起飞,次日2时到达重庆;重庆至槟城航班于3时从重庆起飞,7时30分到达槟城,飞行时长约4小时15分。

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此外,俄国防部于当地时间7月22日通报称,在过去的一天中,其防空系统摧毁了163架乌军无人机,其中有80架是在俄罗斯联邦领土上空击落的。(制作 刘映含)

俄国防部称,俄军“伊斯坎德尔-M”作战战术导弹系统部队对位于乌克兰尼古拉耶夫州新彼得罗夫卡的一处地点发动袭击,摧毁了装有弹药的“海玛斯”发射装置。

彩客网官网首页据俄媒报道,当地时间7月22日,俄罗斯国防部发布了一段视频,称俄军摧毁了乌方的“海马斯”高机动性火箭炮系统的发射装置。

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