全国电视烹饪擂台赛

“大陆辣椒市场需求旺盛，农业发展前景广阔。”谈到辣椒市场前景，吕尚奇充满信心，立足于预制菜保供需求，他希望将来能在重庆建成辣椒博物馆，并举办辣椒新品种博览会。除了发展农业，吕尚奇还是重庆市台湾同胞投资企业协会常务副秘书长，在他的影响下，目前又有一家预制菜加工台商企业即将入驻示范园。“我希望能带动更多台商进入农业领域，进一步推动两岸农业合作交流。”(完)

2022年，重庆聚椒源农业科技有限公司正式成立，吕尚奇组建了一个涵盖农学、生物学、田间管理等专业的科研和管理队伍，进一步集中优势资源进行辣椒种质研发、培育。同时，采用“企业主导+村民参与+专业服务”模式与当地村民进行辣椒种植合作，农民只需提供土地和劳动力，公司提供种苗、农药、肥料、技术指导，并打通辣椒产品销售渠道，调动了当地村民种植辣椒的积极性，基地种植面积也迅速扩大。

“我们的新品种辣椒可以根据市场变化和新的需求，定制不同的辣度，满足不同的需求。”吕尚奇说，聚椒源基地培育种植的辣椒根据不同的品种、不同的辣度，被送到不同的生产线，有的用以制作火锅底料，有的制作预制菜，还有的则用于工业，如作为口红原料等。

全国电视烹饪擂台赛“我们基地有100多种新品种辣椒，这些辣椒不仅形状、颜色各异，还能‘量身定制’辣度。”近日，在重庆市梁平区云龙镇人民村渝台乡村振兴产业(预制菜)示范园辣椒培育基地，吕尚奇对记者介绍起辣椒时，如数家珍。

吕尚奇进入农业领域缘于2021年一个偶然的机会，他结识了西南大学台湾籍青年农业专家许一丰教授。当时，许一丰教授的研究团队在梁平区人民村有个科研基地，吕尚奇跟随研究团队做了一次田野考察，看到当地良好的种植基础，吕尚奇萌生了投身农业的想法。于是很快行动起来，制订规划、寻找投资人、筹备建厂……之后的几年，吕尚奇和研究人员经常在人民村田间忙碌，人手紧缺的时候，吕尚奇成了团队的厨师。“很辛苦，但也乐在其中。”他说。

“为了满足不断变化的市场需求，选育、培育优质丰产辣椒新品种尤为重要。”吕尚奇介绍，专家团队致力于改善传统育种时间长、稳定性差等问题。目前，基地已成功试种出上百种新品种辣椒，突破了辣椒品种产业化系列关键技术，提高辣椒育种水平，具有丰产、抗病、抗逆、耐贮运等特点。