“我们将利用重点实验室，结合各方资源，利用‘企业出题、科学家答题、市场判卷’的机制，有效地解决预制菜在产业发展中出现的一些难题。”中国农业科学院农产品加工研究所所长王凤忠表示，未来，研究所将与国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜(重庆梁平)重点实验室合作，在装备研制、菜品研发、保鲜物流、冷链运输等方面开展研究，让科技助力预制菜产业高质量发展。(完)

热博体育登录网址中新网重庆7月5日电 (肖江川)5日，第五届国家农产品加工产业科技创新联盟大会在“中国西部预制菜之都”重庆梁平召开。院士、专家和行业协会、企业代表齐聚一堂，共谋农产品加工业高质量发展。

中国工程院院士任发政在致辞时表示，农产品加工对延长农业产业链、提升农业综合效益、增强国际竞争力具有重要作用。加快农产品加工科技创新，突破减损保供、提质增效、设施装备等技术瓶颈，对保障食物安全和多元化供给、推动产业转型发展、提升联农带农成效意义重大。

中共梁平区委书记钱建超在致辞时表示，梁平食品工业体系较为完备，拥有预制菜产业链企业300余家，成功创建百亿级农产品加工业示范园区。近年来，梁平以打造“中国西部预制菜之都”为载体，大力推进食品及农产品加工产业高质量发展。

国家农产品加工产业科技创新联盟集合了全国农产品加工领域高校科研院所、上下游企业、行业协会等资源，成立了预制菜、果蔬加工与智能制造、盐碱地农产品加工等专业委员会。联盟聚焦农产品精深加工与产品高值化利用，为实现乡村全面振兴提供强有力的科技支撑。

会上，国家农产品加工产业科技创新联盟西部预制菜(重庆梁平)重点实验室揭牌成立。实验室围绕梁平稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”和其它农特产品加工减损、加工关键技术突破、装备研发及新品开发等开展研究。

梁平位于重庆东北部，是西南地区唯一“国际湿地城市”。梁平农耕资源禀赋卓越，坐拥巴渝第一大平坝，是国家级重点产粮大区、全国商品粮基地、国家农产品质量安全区，其稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子登科”享誉西南，素有“巴蜀粮仓”之美誉。