138383con澳门13838中新网香港10月18日电 “潮州凤凰单丛茶国际大赛”组委会日前在香港举行新闻发布会,宣布大赛总决赛将于11月9日举行,有56家机构进入总决赛。本次大赛是在香港举办的层次较高的凤凰单丛茶比赛,将进一步推广凤凰单丛茶文化,助力潮州凤凰单丛茶产业可持续发展。
大赛组委会主席、香港潮州商会永远名誉会长黄书锐表示,潮州凤凰单丛茶作为中华茶文化的瑰宝,以其独特风味和精湛制作工艺享誉海内外。相信此次大赛将进一步推动粤港澳大湾区经济发展,发挥香港作为“超级联系人”的角色。
组委会介绍,经过评审组初评,将有56家机构进入11月9日的总决赛。参赛茶样将会被随机密码标号,评审过程分为外形和内质两个环节,评审标准包括对香气、汤色、滋味和叶底的评估。大赛将决出特等奖4名,金奖8名,银奖12名,铜奖16名,以及优秀奖16名。
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