声明表示，黑色经典视食品安全为企业发展的红线，对于包括臭豆腐在内的所有现做小吃，都制定了标准化、规范化的食品安全工作流程与条例，并严格贯彻执行。黑色经典确保门店所有工作人员均持健康证上岗，统一着装，且必须经过食品安全培训考核。门店所有臭豆腐原料，均统一从自有工厂发货至门店，门店对于新到货的原料，会进行开箱拍照、检查生产日期；每天收市时会再次对原料状态进行检查确认并拍照上传；每日品质巡查也会有品质总监、运营经理对出品状况进行严格追踪。

声明称，10月26日20点45分，有游客反映在长沙太平街遇到某臭豆腐摊主用公厕下水管冲洗臭豆腐，并将视频发布在网上，迅速引起社会各界的广泛关注。有部分转发者在视频中非法引用黑色经典的产品、包装和制作过程等内容，严重误导黑色经典的消费者，给黑色经典造成了不良影响。后经查明事发地点在育英街笨萝卜出门左转卫生间，非太平街。

南方双彩排列三10月27日，该视频发布者表示，26日晚，他去太平街附近的一个公厕，看到有人把洗手池的下水管掏出来往桶里放水，然后突然发现桶里还有东西，看着像做臭豆腐的原材料，但是他并不知道是太平街附近的哪一家臭豆腐小吃店。

随后，经视直播记者从长沙市芙蓉区市场监督管理局获悉，目前已经确定在公厕洗臭豆腐的摊贩的个人情况，具体的还在调查和处理，“相关的处理后续会有统一的途径对外公示”。

黑色经典声明称，视频中的摊主非黑色经典门店员工，视频中的所有内容均与黑色经典无关。该视频中的操作更严重不符合黑色经典的食安标准。

芙蓉区市场监督管理局定王台市场监督管理所王所长告诉记者，经过核实，他们已经确定涉事人员系流动摊贩。目前，他们已经将涉事摊贩的推车、商品等进行扣留处理，具体情况仍在进一步调查处理中。

随后，记者将相关情况反映给了长沙市12345政务服务热线，接线工作人员表示，已记录此事，之后会交由相关部门处理。随后记者收到了反映事项已受理的通知短信。

此外，10月28日上午，经视直播记者联系上太平街所属的长沙市天心区市场监督管理局。工作人员告诉记者，他们已经关注到视频中的情况，但是他们核实情况后发现，事发地并不属于他们辖区，目前已经交由所属辖区市场监督管理局处理了。“事发地并不属于天心区，事发地在芙蓉区那边。”