龙华禅食制作技艺四代传承，从明清时期开始为龙华庙会礼佛上香的民众提供素面摊位，并创造了龙华豆干制作技艺，再到如今的第四代传承人不断发扬光大，龙华素面、龙华素斋(宴)、龙华净素点心和龙华禅茶已成为上海地域的特色饮食，也成为几代上海人的美食记忆。

据悉，继今年3月在美国华盛顿举办“龙华会上喜相逢”主题佛教系列文化展之后，龙华古寺9月又将联合美国华人博物馆举办以“禅心素馨 美洲飘香”为主题的素食文化专题交流活动。日前，龙华古寺推出180多道菜肴和点心进行内部测评，经专家遴选后其中部分特色菜品将赴美展示。(完)

牛博网中新网上海9月1日电(范宇斌)记者1日从上海龙华古寺获悉，上海市级非遗“龙华禅食”9月将赴美国华盛顿举办素食文化专题交流活动，旨在展示中国传统素食，并将配套展示传统书法、音乐艺术等，营造浓浓中秋氛围。