南宫28ap8月16日上午和中午,浙江湖州市德清县的小邓女士收到两箱分别从中国科学院昆明植物研究所和该所委托贵州毕节种植基地寄来的苹果白参菌。
一个多月前,小邓家里的一只苹果在梅雨季节长出了“白色蘑菇”,发到社交媒体上后,引起中国科学院昆明植物研究所在读许博士的关注,求购这只苹果做研究,小邓无偿将苹果寄去了研究所。有网友戏称这只苹果是“果菌王”,也有网友好奇 “这蘑菇会不会有苹果味”?
中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学领域重要的综合性研究机构,许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组主要从事真菌种质资源、航天育种等研究。
与许博士同课题组的师弟、在读硕士木同学表示,在7月8日收到苹果后,课题组已把苹果的果肉、果核、果柄等分开,分离出不同部位的菌丝,提取了白参子实体的DNA序列,鉴定出该菌株属于裂褶菌,进一步分离、纯化菌丝,做成液体菌种后,7月20日进入栽培实验阶段。“我们研究所在昆明和毕节都有种植基地,同时栽培了苹果白参菌,这次栽培花了24天左右,苹果白参菌可以做鸡蛋羹,或与鸡蛋、青椒同炒。”木同学表示,自己和课题组同学也尝了一下,发现苹果白参菌并没有苹果味。
“我还没尝过苹果白参菌,挺期待它的味道的,会不会有苹果味?”小邓告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),“这下要想想怎么做才好吃了。”
中科院昆明植物所教授级工程师赵琪告诉澎湃新闻,白参一般生长在pH值6-7的环境中,pH值低(酸度较大)的水果上很难长出肉眼可见的真菌,“苹果的pH值较低,长出白参确实少见,但1970年代曾有外国学者把白参菌丝接种到苹果上,长出了子实体。”网友小邓寄来的苹果长出白参有两种解释,一是果柄处有伤口,白参孢子侵染果柄并扩散到果核,如温度、湿度适合,子实体就可以从苹果顶部长出来;二是孢子先侵染苹果树,扩散到果实中。他认为第一种可能性较大,白参适宜生长在温度5℃-30℃,相对湿度超过70%的环境中,6月是江浙的梅雨季,提供了良好的生长环境。
网友评论更多
32铜仁j
华宝中证智能电动汽车ETF发起式联接A净值下跌1.06%🕓🕔
2024-09-20 14:14:44 推荐
187****7999 回复 184****4742:嘉实前沿创新混合净值下跌0.11%🕕来自清镇
187****8403 回复 184****8525:安信阿尔法定开混合C净值下跌0.08%🕖来自赤水
157****5344:按最下面的历史版本🕗🕘来自仁怀
52凯里718
台积电,突发!挖出千磅炸弹!🕙🕚
2024-09-19 04:46:05 推荐
永久VIP:见证历史!创业板总市值真被六大行超越了🕛来自都匀
158****4226:大跌28.5%!拼多多市值一夜间蒸发554亿美元🕜来自兴义
158****2577 回复 666🕝:扎克伯格,突然发难!🕞来自福泉
44盘州qm
重磅,新能源车年检来了!明年3月起实施,影响超2400万车主,百亿级市场增量空间(附股)🕟🕠
2024-09-20 10:31:04 不推荐
兴仁gh:银行板块一骑绝尘,多家上市银行发分红!钱存银行不如买银行股?🕡
186****3149 回复 159****1000:俄罗斯法院作出裁决 要求欧洲清算银行向俄银行支付赔款🕢