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根据《中共江西省委 江西省人民政府关于推进安全生产领域改革发展的实施意见》(赣发〔2017〕27号)、《江西省生产安全事故提级调查与挂牌督办办法》(赣安〔2020〕15号)等有关规定，江西省安委会决定对萍乡市上栗县“5·31”爆炸事故实行挂牌督办。

金华金年火腿有限公司记者从江西省安全生产委员会获悉，2024年5月31日，江西省萍乡市上栗县金山镇横水村发生一起爆炸事故，事故造成5人死亡、25人受伤。