威尼斯游戏在线平台

 

威尼斯游戏在线平台

📶威尼斯游戏在线平台📷     

2023年,突泉县全年接待中外游客逾120.8万人次,同比增长42.9%,实现旅游收入87588.6万元人民币,同比增39.2%。(完)

发酵、揉面、擀面、烙制……一张张香酥爽口的“王小二大饼”出炉上桌。在小城,“王小二大饼”也已有百年历史,其创始人王小二制作的大饼曾进过京,上过国宴。如今,“王小二大饼”制作技艺已传到第三代传承人王建军手中。

一粒粒经过富硒培植、蛟流河水浸润、晨露洗礼、晚霜打磨的豆子,经过浸泡、研磨、滤渣、煮浆、点卤、泼脑、压型、揭包八大工序的锤炼,最终形成干、薄、细、嫩的“六户干豆腐”。

威尼斯游戏在线平台“老妈,今年端午节咱家家宴还是老几样哈,馋了。”中国端午节小长假首日,在沈阳执教的闫春娟登上驶往内蒙古兴安盟乌兰浩特的列车,回家团聚前第一通电话便是打给母亲点菜。

“我家煎饼以大米、小米、水、油等为主要原料,经过研磨、搅拌、静置、摊烙等步骤制作而成,再依据个人口味卷上鸡蛋酱、土豆丝、拆骨肉、小葱等配菜,配上一碗爽滑顺气的萝卜汤。”说起制作过程,干了30多年的秦玉霞如数家珍。

尖椒干豆腐、葱油干豆腐、炝拌干豆腐丝……如今,以各类菜品上桌的“六户干豆腐”年生产量可达60万斤。接下来,王海波打算开一家干豆腐定制连锁店,让顾客现场选择口味和韧度,现做现吃,通过加盟的方式让“豆香飘四海”。

近年来,素有“中国超级产粮大县”之称的突泉县通过美食赋能旅游,打造特色旅游品牌,吸引京津冀、东三省,以及美国、新加坡等地的中外游客前来打卡。

内蒙古自治区兴安盟突泉县位于中国东北部,曾是辽代的春州城。经过千年历史变迁,这座小县城保留传承了很多美食制作技艺,造就了当地人形容的“一桌家宴半桌非遗”的饮食文化。

“在广州从来没吃过这样地道的煎饼,谷物的浓香与配菜的鲜香在舌尖散开,简直是人间美味。尤其是韭菜鸡蛋煎饼盒子,太香了!”端午假期,因为朋友间的口耳相传,广州游客李煜跨越大半个中国奔着这一口香而来,“走的时候再买一些,回家送亲友”。

2012年,王建军辞去在黑龙江的工作,回到家乡从父亲手中接过祖辈流传下来的手艺。王建军告诉记者,“面团的软硬程度、盐碱的配比、温度的控制,每个步骤听起来简单,操作起来却很难”。

在突泉,“王小二大饼”不仅是主食必备,还是热门早餐。每天凌晨5点钟,王建军便和妻子推着小车到早市出摊。82岁的食客王凤年是老主顾,“我吃这个大饼50多年了,怎么吃都吃不够”。

闫春娟的母亲秦玉霞是“平常煎饼”制作技艺的非遗传承人,这道菜是宴席中最为丰盛、吃法最多的一道菜,于2023年入选《突泉县非物质文化遗产名录》。

“80后”王海波是“六户干豆腐”的第三代非遗传承人,他说,“我做干豆腐的手艺是爷爷传下来的。历经百年,到我这一代终于实现了规模化。我们在加入现代技术、机械化生产的同时,保留了铁锅熬浆、瓢泼豆腐等古老手工技艺,既保留传统口味,又提高了产量”。

在中国东北地区,蘸酱菜可谓灵魂般的存在,干豆腐是其中必有的一分子。经过上百年的技艺传承,突泉县的“六户干豆腐”已经家喻户晓。

外焦里嫩的“王小二大饼”、豆香四溢的“六户干豆腐”、内容丰富的“平常煎饼”、浓厚鲜香的豆瓣酱、花样百出的“漏粉三吃”……当地人说,来突泉尝美食可以一个月不重样。

📸(撰稿:江门)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

12人支持

阅读原文阅读 1676回复 4
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 脚尖风采📹LV1六年级
      2楼
      重庆出租车快还是战斗机快?📺
      11-12   来自佛山
      5回复
    • 📻志贝旭LV7大学四年级
      3楼
      被「爆菊」?被围观「拉屎」?吴签的「看守所生活」到底有多苦?📼
      11-14   来自肇庆
      8回复
    • 迎雅天📽LV5幼儿园
      4楼
      情侣接吻时,第几秒伸舌头比较好?📿
      11-14   来自云浮
      1回复
    • 凤集LV7大学三年级
      5楼
      你知道的关于近视的那些知识,可能全错了!!!🔀
      11-12   来自阳江
      5回复
    • 梦幻童装🔁🔂LV8大学三年级
      6楼
      卢拉发声!巴西首次公开谈论加入“一带一路”🔃
      11-13   来自茂名
      6回复
    • 财奇LV9大学四年级
      7楼
      被威胁“牢底坐穿”,扎克伯格如此回应特朗普🔄
      11-12   来自湛江
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #温州被砍医生李晟不幸去世#

      色调之美

      7
    • #特朗普与泽连斯基通话:作为下一任美国总统…#

      男装之厅

      2
    • #既然支持全球化分工,为何中国还要自给自足?#

      风尚鞋都

      9
    • #雷军:周受资离职是当头一棒

      源运驰

      9
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注威尼斯游戏在线平台

    Sitemap