作为无锡市级非物质文化遗产项目代表性传承人,华静娟结合自己的实践研究,还对青团的壳(皮)配方以及各种馅心进行改良。“相比以前,现在的青团用材方面更讲究了,也吸引了很多‘青年粉’”。
“刚出锅不久的青团,可以搭配奶茶一起吃,皮不算特别硬,然后馅又有余温,吃起来口感最好。”漫步樱花树下,“00后”的无锡市民王女士说,以前以为自己不喜欢吃青团,后来发现其实是吃的“时机”不对。
乐乐捕鱼账号交易平台中新网无锡4月3日电(孙权)清明将至,此时江南最“受宠”的美食,当属糯韧绵软、清香扑鼻的青团。3日一早,在无锡市新吴区鸿山街道的一家糕团店里,前来购买青团的客人络绎不绝,一旁刚出锅的青团葱绿如碧玉、油亮似翡翠,看上去相当有食欲。
华静娟介绍,这些青团蒸好之后,一部分是直接拿到店里的销售区散卖,另外的就是打包装箱,通过电商渠道,销往全国各地。“周边上海、苏州、南京的客户比较多,其中上海的最多,每年这个时候,很多上海人会到鸿山来赏花踏青,青团是他们的‘心头好’。”
在鸿山街道另外一家网红糕团店里,来自上海的荣先生就用家乡话与老板浦月花进行交流,一边说话,一边打包青团。“家乡的青团入口香甜有嚼劲,家里的老人和孩子都很喜欢,每年这个时候,我都会带家人回到鸿山,来尝尝这‘春天特有的味道’。”荣先生笑称,自己每次回家的“任务”之一,就是采购青团。
浦月花介绍,从这几年的销售情况看,豆沙、芝麻馅的青团还是主流。“我们也有尝试用马兰头入馅,这种味道的青团销量也不错。前几天的无锡马拉松,老字号‘王兴记’就推出了樱花小笼包,这对我们来说,很值得借鉴。”(完)
“我们家的青团,馅心主要是豆沙和芝麻,这两种口味的,买的人比较多。”糕团店老板华静娟说,这几天是青团的销售“旺季”,店里至少需要七八个人一起忙活,平均下来,一天仅糯米粉就要用掉近一千斤。
青团是江南地区的传统特色小吃。在江南地区,清明节吃青团是一种食俗,咬上一口糯滑香软的青团,随着青草香气在口腔中散发,“春天的味道”就来了。
乐乐捕鱼账号交易平台在哪下载安装?乐乐捕鱼账号交易平台好用吗?
作者: 景德镇 ☈
网友评论更多
81永安t
赔率看衰恒大取胜 澳媒仍恭维:亚洲巨人来了😰😱
2024-12-08 07:45:24 推荐
187****9134 回复 184****3049:重磅!英媒曝英超五豪门巨头密会 集体放弃欧冠😲来自石狮
187****7209 回复 184****2321:独家评论:七年后再创一个奇迹是北京未来选择😳来自晋江
157****1850:按最下面的历史版本😴😵来自南安
57龙海204
佩帅:三大外援发挥出色 崔康熙:回主场定赢苏宁😶😷
2024-12-08 19:18:48 推荐
永久VIP:嗨爆!吴曦摇篮舞有多贵?全场球迷为吉翔庆生(gif)☀来自漳平
158****1156:独家评论:库里超越乔丹是早晚的事☁来自福安
158****6236 回复 666☂:朝鲜爆冷胜日本疯狂庆祝 球员赛后先谢中国球迷☃来自福鼎
97南昌rs
国乒最强她们最美 罗马尼亚美女成世乒赛颜值担当☄★
2024-12-09 20:50:50 不推荐
九江zw:31岁女星闪嫁大25岁富豪 婚礼现场照曝光☆
186****9655 回复 159****2315:巩俐30年前旧照曝光 清纯甜美气质出众☇