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冬捕是獐子岛海参收获的时节,每年仅此一次,已成为当地百姓生活中一脉相承的传统。獐子岛海参之所以在冬季采捕,是因为冬季天气冷,气温低,水温低海参生长周期更长,参龄更长,这样长出来的海参品质好。其次跟光照时间有关,冬季白天短黑夜长,光照时间短,也有利海参积累营养。(王翕瞳 杨毅 禹瑞斋)
bob中国官方登录入口海参是世界八大珍品之一,其中辽参因产地独特、生长期长、营养丰富、口感柔韧弹牙而久负盛名。葱爆辽参、凉拌海参等可谓辽菜中的上乘佳品。 近日,大连长海县獐子岛,海参冬捕正式开始。
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