加热的过程能使水果中的多酚氧化酶失活,那酚类物质就能保存得更好。还有酚类物质本来是和细胞中一些结构紧密结合的,不容易释放,加热破坏细胞组织后,反而会使酚类物质释放更多。这就好像我们炒番茄、炒胡萝卜一样,也是能让番茄红素和类胡萝卜素通过加热释放出来,所以加热真的没我们想象中那么破坏水果营养。
古驰澳门官网官网其实在传统的养生文化当中,就已经把答案写好了。可以把水果煮熟了吃,例如炖梨、炖苹果、煮桃子、煮哈密瓜皮肉相连的那一部分等……
当然,并不是什么水果都适合加热吃。像本身就比较软的草莓加热以后就更软了,不好看也不好吃。如果本身比较脆的水果,例如苹果、雪梨这些就非常合适。荔枝、龙眼、菠萝这些水果加热了也是挺好吃的。所以,如果牙口不好,或者生吃水果容易不舒服的,真的不妨把水果加热了吃。
苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分,中医认为其味甘酸性凉,有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高,吃起来特别清润,中医认为梨其味甘酸性凉,可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘,润肠通便,南北杏同用,既取北杏的药性,又取南杏的甜味。现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。故此汤特别适合咳嗽、咳喘、痰多且痰色黄粘稠,大便秘结者,素食者和大众均可食用。
而且除了维生素C以外,水果里面的膳食纤维也还是保留得好好的,如果把煮水果流出来的汁也一并喝掉,那么里面的钾和镁还是会保留下来的。
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86朔州d
大额存单得黄牛抢?打理“钱袋子”或许还可以靠ta!😐😑
2024-11-14 11:16:22 推荐
187****2575 回复 184****1277:逆周期正增长,南京银行做对了什么?😒来自晋中
187****4757 回复 184****6152:建行科技子公司问诊浦发银行数智化 业内人士:举贤不避亲,并无不妥😓来自运城
157****8678:按最下面的历史版本😔😕来自忻州
27临汾210
央行警示 银行理财子公司减仓长债!期限错配、杠杆投资风险待解😖😗
2024-11-14 12:09:58 推荐
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158****3034 回复 666😚:中央气象台:全球天气公报(2024年08月12日)😛来自高平
85介休hq
金融监管总局:二季度末银行业金融机构用于小微企业的贷款余额78万亿元😜😝
2024-11-13 01:36:52 不推荐
永济im:人民银行北京市分行等六部门出台《金融支持供应链产业链高质量发展工作方案》😞
186****5082 回复 159****7844:红利ETF易方达(515180)涨0.54%,成交额1.55亿元😟