中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国营养学会理事范志红告诉中新健康,自己在家炼制猪油不像商业化生产的那么纯净,常有微量水分和铁离子残留问题,更容易氧化变质,因此炼制之后须尽快食用。
多名专家在接受中新健康采访中均表示,猪油的饱和脂肪酸含量较高,对大多数人来说,适量摄入不会引起健康问题,但对需要控制血胆固醇的人来说,应适量控制,不宜常吃多吃。
北京营养师协会理事顾中一表示,猪油中大概有41%是饱和脂肪,47.5%是单不饱和脂肪酸,11.5%是多不饱和脂肪酸。维生素、矿物质之类都不多,再加上热量非常高,还是建议大家控制的,食用较多的饱和脂肪,会增加心血管系统疾病的风险。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯对中新健康表示,猪油的饱和脂肪酸含量超过40%,这个数据比常见的植物油都要高,而且玉米油、大豆油、葵花籽油等植物油的不饱和脂肪酸含量都比猪油高,一般不建议猪油炒菜。总体而言中国家庭烹饪用油明显偏多,需要适当控制。
关于如何健康吃油?根据《中国居民膳食指南(2022)》建议,饱和脂肪摄入量不应该超过每日总热量的10%,每人每天的油脂摄入量应该在25—30克,若超重或肥胖,每日用油量应该更少一些。
hg8868体育官方中新网7月12日电(赵方园)近期,在家熬制猪油的视频在各大短视频平台上火了起来,家庭自炼猪油,健康吗?如何健康吃油?
hg8868体育官方在哪下载安装?hg8868体育官方好用吗?
作者: 泊头 🍲
网友评论更多
95遵化n
被拐女孩说相信会有好的结果🍢🍣
2024-11-09 04:51:08 推荐
187****1214 回复 184****4543:孩子走失立即报警不用等24小时🍤来自迁安
187****9430 回复 184****2483:一起打卡大美中国🍥来自武安
157****8324:按最下面的历史版本🍦🍧来自南宫
27沙河178
杨妞花称靠记忆中父母的爱走到今天🍨🍩
2024-11-09 00:22:57 推荐
永久VIP:早餐店老板拿出50万给顾客退卡中余额🍪来自涿州
158****3475:今明2天多地极光将上线🍫来自定州
158****5433 回复 666🍬:赵子健被暂停聘任🍭来自安国
53高碑店xs
动画还原杨妞花被拐案🍮🍯
2024-11-08 03:31:39 不推荐
平泉bp:花19.8万可获95后研究员同款博士后🍰
186****1179 回复 159****1672:打着免费注射神药的旗号敛财1亿多🍱