📗c7官网📘
天水麻辣烫的火爆出圈,为这个颇具烟火气的大众小吃再次开启风口。近段时间,全国多地出现“甘肃麻辣烫”新店开业热,还有不少餐饮从业者前往天水学习麻辣烫制作技艺。追风开店的背后,是投资者对“天水麻辣烫”这个初始品牌的认可,以及对市场机遇的敏锐把握。天水要做的,不仅是为开店者提供一碗麻辣烫的味道,更重要的是对品牌进行提升塑造,进一步输出制作原料、技能人才、制作标准和品牌文化。
c7官网简简单单一句“煮不完”,蕴含着餐饮行业的市场机遇和规律。试想一下,如果天水市有几十家“海英麻辣烫”门店、门店经营规模有几百平方米、大部分麻辣烫门店的口味都能保持较好水准,那么游客排队的时间会不会短一点?“麻辣烫大叔”的劳动强度会不会低一点?游客品尝天水麻辣烫的选择会不会多一点?如果是这样,那么“海英麻辣烫”就不是简单的个体门店了,而是一家家餐饮连锁企业;“天水麻辣烫”也就不只是网络热词,而是一个极具价值的餐饮品牌。
成千上万的网友已经对天水麻辣烫做出“显微镜”级别的分析,从花椒、手擀粉、辣椒等原材料,到独特的干拌吃法,这碗麻辣烫其实并不复杂,天水当地已经有不少经营主体或培训学校在开展麻辣烫技能培训,但真正要成为能吸引大众口味、抓住流量机遇的品牌却并不容易。就像兰州牛肉拉面、沙县小吃等快餐一样,在全国各地乃至全世界的门店数以万计,但是有影响力的品牌企业却不多。
餐饮行业品牌连锁经营是一种较为普遍的模式。在麻辣烫领域,连锁经营也不鲜见。杨国福、张亮、觅姐等麻辣烫品牌的开店数量多则几千家,少则也有数百家。
从先天因素看,牛肉拉面、沙县小吃与麻辣烫一样,作为大众化的快餐产品,虽然消费群体覆盖面广、普及率高,开店成本也相对较低,但是这也意味着入行门槛低、同质化竞争激烈,因此很难有脱颖而出的大企业。但麻辣烫又有其独特之处,就是原材料相对集中、制作技艺也较为简单,有利于开展标准化推广,更适用于连锁经营模式。
📙(撰稿:邹城)NBA修改库里KO雷霆绝杀球距离 给跪了!竟超过11米
12-15振博奇📥
亚冠-塔神建功赵明剑神仙球 鲁能3-0武里南2连胜
12-15森森旭📦
赔率看衰恒大取胜 澳媒仍恭维:亚洲巨人来了
12-14仕德📧
重磅!英媒曝英超五豪门巨头密会 集体放弃欧冠
12-16源扬📨
独家评论:七年后再创一个奇迹是北京未来选择
12-15铁顿龙📩
佩帅:三大外援发挥出色 崔康熙:回主场定赢苏宁
12-16魅力鞋舞📪
嗨爆!吴曦摇篮舞有多贵?全场球迷为吉翔庆生(gif)
12-16云计算📫
独家评论:库里超越乔丹是早晚的事
12-15足尖时光x
朝鲜爆冷胜日本疯狂庆祝 球员赛后先谢中国球迷
12-14学子之选l
国乒最强她们最美 罗马尼亚美女成世乒赛颜值担当
12-14悦旺📬