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刘兆平指出,夏季的特点是高温高湿,在这种气候下,细菌霉菌容易滋生。如果在处理食品时不到位,就可能发生食源性疾病。夏天预防食源性疾病,最主要的做法是遵循食品安全的五个基本原则,即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保证食品安全的温度、使用安全的水和原材料。

“冰箱不是食品的保险箱。”刘兆平还特别指出,有的家庭习惯一次性购买大量食物放到冰箱里,这种做法其实并不可取。冰箱低温冷藏可以抑制一些细菌的生长,但是有些细菌不怕冷也不怕冻。比如单增李斯特菌,在0度时照样可以生长繁殖,所以并不建议公众一次性购买很多食品放到冰箱里。“在日常生活中,既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用,同时也要认识到,冰箱并不是食品的保险箱。”

刘兆平提示,要选用新鲜的食材,清洗之后及时加工,尽量做到即买即做、即做即食,保持新鲜。在加工时也要做到烧熟煮透。“平时做饭的时候,对于鸡鸭鱼肉这类食品,我们都有这方面的意识,要把它烧熟煮透。我想提醒的是,对于一些菜豆、自制的豆浆等,也一定要煮熟了再食用。”

kaiyun体育登录网入口手机版当天是夏至节气,国家卫健委举行新闻发布会,围绕“时令节气与健康”这一主题,重点介绍夏至后的相关健康知识。刘兆平在发布会上有如上提示。

刘兆平说,要妥善储存和处理食品。对于没有用完的食材或是剩饭菜,要及时放到冰箱里冷藏和冷冻。放的时候也要注意生熟分开,保持食品的间隙,避免出现交叉污染。

🙃(撰稿:无为)

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    • 升飞玛🙄LV3六年级
      2楼
      中方回应没邀请美方参与研究月壤🤐
      01-13   来自福州
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    • 🤑倍亚通LV8大学四年级
      3楼
      中菲将加强执法合作打击跨国犯罪🤒
      01-13   来自南平
      2回复
    • 诗倍🤓LV7幼儿园
      4楼
      红色宝藏里的千言万语🤔
      01-14   来自三明
      7回复
    • 软件风尚LV4大学三年级
      5楼
      沈飞披露歼-31B新型隐身战斗机🤕
      01-15   来自莆田
      1回复
    • 饮誉🤠🤡LV1大学三年级
      6楼
      实拍湖南平江洪水 县城被淹🤢
      01-13   来自泉州
      4回复
    • 斯月LV8大学四年级
      7楼
      事退人员养老金7600元在哪个省涨更多🤣
      01-15   来自漳州
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