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“现在,我们首创了乳铁蛋白定向保护技术,能够将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率由原来的10%提高到90%以上,这一研究成果不仅填补了国内空白,还率先打破国外关键技术壁垒。”王彩云表示。

乳铁蛋白的提取技术是一个例子。乳铁蛋白是一种具有多种活性的天然蛋白质,在广谱抗菌作用、抗病毒作用、调节机体免疫反应,以及调节胃肠道等方面有可靠的价值。王彩云介绍,我国乳铁蛋白原料基本依赖进口,价格贵、还经常缺货,如何提取一直是行业难题。

她说,自己在奶业一线做研发20年,一直在精深加工领域深耕,从事牛奶中各种功能蛋白的特性研究、提取及产业化示范工作,多年以来取得了非常多突破。

金体元体育网站今年,王彩云结合行业发展趋势和实际业务,带来“加强产业链关键技术攻关,做优奶业精深加工项目,更好满足国民营养健康需求”的提案。

涉及产业链关键技术攻关的还有益生菌。她说,中国益生菌产业起步较晚,仍面临差异化功能菌种缺乏、基础研究滞后于欧美等发达国家和地区、进口菌种占据原料市场大部分份额等挑战。近些年,我们开展了大量工作,取得了许多关键技术突破,部分国产菌株实现了产业化应用。

🖊(撰稿:大石桥)

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      运动员在备战奥运赛事的日常训练中,有哪些意想不到的新科技加持呢?🖌
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      看起来高难度的奥运项目是如何成为大众日常运动项目的?🖤
      12-25   来自调兵山
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      「回归性原理:交界地就是地球村!」——论《艾尔登法环》中的现实原型(新大陆篇)🗂
      12-24   来自凌源
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    • 广安胜LV5大学四年级
      7楼
      马拉松职业运动员一场比赛平均心率这么高是怎么顶下全程的?🗃
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