✟优博平台官方网站✠
现在,窝集口村从事煎饼产业的达200多户,每年加工生产煎饼千余吨。其间,煎饼的品种也不断丰富,产品远销北京、上海等地,甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。
“窝集口煎饼,配料和火候是有特点的。”过去十年间,王勇也在不断改良口味和配料。“这是祖先留给我们的手艺,应该保护和传承下去。”(完)
家庭作坊里,刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的,控制好煎饼的薄厚、均匀程度,没有个五六年下不来。”
“窝集”为满语,意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”,钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗,被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。
这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂,村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火,10多个煎饼鏊子同时运转,每天能生产不同口味的煎饼300多斤。
优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子,浸泡一定时间和熟饭配比,同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀,磨制成摊制煎饼的原料“水面子”,取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。
优博平台官方网站清晨的窝集口村炊烟袅袅,早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史,摊煎饼的传统手艺家家都有。
这对夫妻每天能制作五六百张煎饼,最多时一天便可收入千元。大客户下单时,这对夫妻还需要提前排产,当地很多村民和他家一样,将摊煎饼变成主业。
✡(撰稿:廉江)汉光演习正式开场 少将带头跳伞恢复演习训练
12-23妩媚花舞✭
中国造世界最快两栖战车演练战术 沙滩上如履平地
12-24之美✮
台湾陆战队员当街遭12车围堵,被枪杀
12-22铭圣✯
从外语看美军战备:粤语闽南语发万元补贴 新增维吾尔语
12-24雅安科✰
蛟龙突击队反恐演练:四目夜视仪+飞行头盔亮眼
12-22脚尖时代✱
也算大国工匠精神吧:这个国家用30年手机打造一款精品战斗机!
12-23贝美泰✲
美军反舰导弹序列选型结束 中国需要跟进吗?
12-22老年装点✳
篮坛第一女神曾与王治郅传过绯闻 年近40岁仍没嫁人
12-22湖万凯u
健身女神太过豪放引争议
12-23绚丽化妆i
朱婷强敌出现!21岁天才惊艳世界 新得分狂人横空出世
12-23鞋之韵✴