半岛·综合体育网页版

 

半岛·综合体育网页版

🔆半岛·综合体育网页版🔇     

半岛·综合体育网页版中新网广州6月8日电 (记者 程景伟)“粤味共享 声动湾区:‘消失的名菜’儿童粤语讲解大赛暨‘消失的名菜’第四季发布会”7日晚在广州博物馆镇海楼举行,现场发布了10道“消失的名菜”,10名小朋友依次用粤语为来宾介绍每道菜式。

另一道菜“鲍你笋到飞起”则出自上世纪五六十年代的名菜“龙穿凤翼”,鲍鱼取包罗万有的意思,“笋”取顺利之意,鸡翅则代表着成功、腾飞,有着美好的寓意。此菜以酿鸡翼为基,卤熟去骨,填入干鲍丝与冬菇丝,口感丰富,浓味鲜香。(完)

其中,主菜“京参动魄”的粤语谐音为“惊心动魄”,实为“金葱冷吃金沙参”。中国大酒店厨师团队创新海参做法,用炸的烹饪方式让海参外表金黄酥脆,内里Q弹饱满,并以京葱、干葱、小红葱三种葱切丝油炸,丰富了菜式的香气和口感的层次。

“消失的名菜”项目自2020年启动,是广州博物馆联动中国大酒店打造的文旅融合创新品牌。“消失的名菜”项目以推动老字号保护传承和创新发展为主旨,致力于从历史文物中挖掘菜谱菜品,复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺,以期唤起公众的味蕾记忆。

在“消失的名菜”第四季中,每一道佳肴的命名均融合了粤菜的精髓、独特的烹饪技巧以及深层的文化内涵,以富含粤语风韵的方式,生动诠释出每一道菜品的独特魅力与风味。

🔈(撰稿:北镇)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

45人支持

阅读原文阅读 4030回复 5
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 娇铭志🔉LV9六年级
      2楼
      变盘时刻?花旗:如果油价跌破70美元,OPEC+或考虑恢复限产🔊
      12-22   来自盖州
      1回复
    • 🔋吉纳LV2大学四年级
      3楼
      霍华德·马克斯最新备忘录:8月大跌源于市场情绪,投资者开始“买传言、买新闻”🔌
      12-22   来自大石桥
      7回复
    • 典南🔍LV7幼儿园
      4楼
      李大霄:筹码正在发生战略性大转移🔎
      12-21   来自灯塔
      1回复
    • 涛隆LV9大学三年级
      5楼
      美联储主席鲍威尔释放降息信号,美股直线大涨,黄金、白银猛拉🔏
      12-21   来自调兵山
      6回复
    • 悠然🔐🔑LV1大学三年级
      6楼
      Wedbush:英伟达下周公布的Q2财报将是今年“最重要”事件🔒
      12-22   来自开原
      6回复
    • 易晖LV8大学四年级
      7楼
      开盘:美股周五高开 市场聚焦鲍威尔讲话🔓
      12-23   来自北票
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #欧元区通胀持久性超预期,经济增长担忧凸显#

      脚下乐园

      2
    • #如何看待董宇辉与李娟访谈疑似不同频,李娟七次试图结束访谈?#

      魅力之足

      9
    • #《黑神话:悟空》全平台销量破 1000 万份,全平台最高在线人数达 300 万人,如何评价这一成绩?#

      悠然娇美

      2
    • #住建部将试点建立房屋养老金公共账户,上海等 22 个城市正在试点,资金从何而来?将带来哪些影响?

      发泰禾

      3
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注半岛·综合体育网页版

    Sitemap