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统一业务门户中通谭峻自名“麻吉大叔”，即台湾流行语中“好朋友”之意，希望以食为媒，广交朋友。汤面、炒饭、米粉、凉皮，谭峻一行遍尝街头店、夫妻店，成了行走的美食“活地图”。

今年春节，谭峻回台湾时看到，梅花糕、螺蛳粉、酸菜鱼、串串、辣条等大陆美食在台湾“火到不行”。在谭峻看来，两岸同文同种，餐饮习惯相近。两岸同胞对中华美食的热爱和理解刻在基因里，这也是大陆美食很容易在台湾火起来的原因。