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必博人力bipo现制饮品一直很潮,之前流行奶盖堆高,后来又是水果茶,现在则是酸奶当道。如今各种打着“现制”和“酸奶”概念的饮品热度一度飙升。然而和预包装饮料将配料、营养成分全都写在包装上不同的是,现制饮品里面有啥全靠商家宣传,当然还有小红书博主们努力分享……
精明的消费者当然不全信,在买单的同时还是悄悄@上海市消保委,来测一下这些打着“现制”和“酸奶”概念的饮品,于是我们决定开始扒这些网红饮品,今天给大家扒的是一款,据说已经卖了几千万杯的网红饮品:书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶。
不难看出,没有添加蔗糖、配料干净的预包装酸奶的每百克脂肪含量在5g左右,蛋白质含量约为4g,乳糖含量可以达到3g。而“草莓啵啵酸奶”中的蛋白质含量只有0.53g/100g(3.286g/杯),脂肪含量只有1.01g/100g(6.262g/杯),乳糖含量也只有0.32g/100g(2g/杯)。
按理说脂肪低是好事呀,但问题在于如果真的是用“黄金奶源自然发酵”那一定有乳脂和乳糖呀,假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶,那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8g/100g,乳糖含量可以达到0.6g/100g,更让我们费解的是,这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多,我们真的不知道这一杯里35.3克的蔗糖是从哪里来的?
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