瓦力体育平台

 

瓦力体育平台

✄瓦力体育平台✅     

中国热科院品资所该项研究发现,微塑料在猪的日粮中以150毫克/千克的浓度存在,不会直接影响猪的生长性能,即猪的生长速率和健康状况未受影响。然而,微塑料的存在会微妙地改变猪肉的感官特性。

自发现微塑料“登陆”陆地生物后,微塑料给后者带来的影响是相对较新的研究领域。中国热科院品资所相关研究成果已于2024年6月1日在国际食品权威期刊《Food Research International》上在线发表。

瓦力体育平台微塑料为直径小于5毫米的塑料颗粒,在食物、水和空气中均有存在。近年来相继发现微塑料残留在动物血液、胎盘、肝脏和肌肉等组织中,引发广泛关注。

“猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

研究中的另一项发现涉及微塑料对肌肉血管生成的影响。肌肉血管是负责向肌肉组织输送氧气和营养的关键结构,对维持肌肉健康发育起着不可或缺的作用。团队开展的研究显示,微塑料能够抑制猪肌肉血管的正常生成,这可能对肌肉的功能和整体健康产生不利影响。

“先前的研究已经确认,在猪的饲料以及排泄物中可以检测到微塑料的存在,但尚未充分探究微塑料对猪肉品质的影响。”胡诚军博士说,团队在控制环境下设置对照组与处理组,分别饲养了一批已经断奶的仔猪,获得了系列数据。

✆(撰稿:长沙)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

62人支持

阅读原文阅读 6879回复 6
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 童趣风尚✇LV1六年级
      2楼
      关于参评第三十四届中国新闻奖自荐(他荐)作品的公示✈
      12-23   来自衡阳
      2回复
    • ✉世荣腾LV5大学四年级
      3楼
      人民日报社申报第34届中国新闻奖参评作品公示✎
      12-22   来自张家界
      4回复
    • 足印✏LV8幼儿园
      4楼
      人民日报社第18届长江韬奋奖候选人公示✐
      12-22   来自常德
      2回复
    • 梦幻衣橱LV4大学三年级
      5楼
      人民日报社参加第34届中国新闻奖国际传播作品专项初评公示✑
      12-23   来自益阳
      5回复
    • 豪广泰✒✓LV6大学三年级
      6楼
      人民网2024年申请办理记者证人员名单公示✔
      12-22   来自岳阳
      4回复
    • 凯万恒LV2大学四年级
      7楼
      中国记协新闻道德委员会专题评议全媒体时代经济报道工作✕
      12-23   来自株洲
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #人民日报社推荐参加第34届中国新闻奖副刊初评作品公示#

      旭美

      6
    • #人民日报社参加第34届中国新闻奖新闻专栏初评公示#

      博广聚

      3
    • #网络视听协会发布行业倡议:坚决向“唯流量论”说“不”#

      英高

      3
    • #人民日报社参加第34届中国新闻奖新闻版面初评公示

      康双康

      4
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注瓦力体育平台

    Sitemap