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吉林市副市长刘大蔚介绍，当地拥有千年渔猎文化。“渔”不仅是美食，更多的是对文化的一种传承和弘扬。通过活动，游客能够了解到鱼是从哪里来，如何捕捞，有多少种烹饪技法。当地还创新了生鲜的鱼产品，让游客带回家更方便。

苏亚美中新网吉林4月28日电 (记者 石洪宇)谷雨时节，暖风拂过松花湖面。几十位厨师在湖岸支起灶台，刚捕捞的鱼儿下锅，四散的鲜味儿让游客垂涎。

年近六旬的贺丽华是民间烹鱼高手，经过几轮选拔最终来到决赛现场。她烹制的红焖三道鳞，获得试吃的食客大赞。“参加活动主要是为了娱乐，和市民、游客一起分享做鱼技巧。”贺丽华说。

当天，吉林市的松花湖广场、朱雀山广场、北山人民广场、吉林站东广场等4个地点同时开启活动，系列活动将持续到5月15日，其间持续举办鱼市大集、鱼小吃品鉴、新晋文博展馆开放等活动。(完)

主办方介绍，当地希望通过有新意的开幕式，让吉林四季文旅持续“出圈”。今年一季度，吉林市接待国内游客数量与去年同期相比翻了一番还多。

吉林市松花湖开江鱼美食节旅游季28日拉开帷幕。吉林市有“北国江城”之称，鱼类资源丰富，当地举办的开江鱼美食节是中国北方地区重要的旅游节庆活动。