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半岛综合又是一年端午节,街市粽香飘万里。五月初五吃粽子,是香港人过端午的传统。而其中最有特色,最为费工的粽子品种,就是港式裹蒸粽。一片荷叶,五片粽叶,将咸蛋黄、咸猪肉、烧鸭、栗子、虾干、元贝、糯米、绿豆蓉等十种材料紧紧裹住,再有藤条勒紧,经过6小时的煲煮,馅料与糯米充分交融,在拆开粽叶的一瞬间,升腾的热气在指尖萦绕,糯香扑鼻。一斤半的裹蒸粽要一家三口才能吃的完。

从事香港餐饮业40余年的粤菜大厨陈世辉卖出的粽子已有40多万颗。在他看来,香港是一个美食之都,每年他都会融合世界各地的食材推陈出新,与时俱进地改良包粽子的秘方,亦有很多国际友人和内地游客慕名来港只为购买他亲手包的裹蒸粽。他说,裹蒸粽中的10种材料寓意十全十美,虽然现在街市上的粽子品类繁多,如水晶粽,水果粽等,但在传统节日吃传统粽子,仍旧是香港人家在端午节的首选。

🔶(撰稿:南平)

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      中国对欧洲乳制品发起反补贴调查,回敬电动汽车关税🔸
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    • 🔹脚下潮流LV7大学四年级
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      中国5000亿房地产纾困计划蹒跚起步🔺
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      沃尔玛清空所持京东股份🔼
      12-24   来自泉州
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      抽屉即将关停服务。感谢大家长久抬爱。【保持联系:415791939@qq.com】🔽
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      礼来“降糖神药”替尔泊肽在华获批,“司美格鲁肽”强劲对手上线🕌
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