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买球官网入口4月21日,在江苏常州舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者在这里走访百年老店——姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。夫妻俩最自豪的,就是几百年来家族只做一件事,“选优质大豆,认真对待每一块豆腐,纯手工制作”。常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(张蔚然 国璇 制作 刘鹏)

♣(撰稿:塔城)

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    • 微维高♤LV6六年级
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      从外语看美军战备:粤语闽南语发万元补贴 新增维吾尔语♥
      12-14   来自乌苏
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    • ♦动感运动LV4大学四年级
      3楼
      蛟龙突击队反恐演练:四目夜视仪+飞行头盔亮眼♧
      12-13   来自阿勒泰
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    • 财福♨LV6幼儿园
      4楼
      也算大国工匠精神吧:这个国家用30年手机打造一款精品战斗机!♩
      12-13   来自霍尔果斯
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    • 宜阳禾LV5大学三年级
      5楼
      美军反舰导弹序列选型结束 中国需要跟进吗?♪
      12-13   来自石河子
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    • 女神衣橱♫♬LV4大学三年级
      6楼
      篮坛第一女神曾与王治郅传过绯闻 年近40岁仍没嫁人♭
      12-13   来自阿拉尔
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    • 安捷凯LV6大学四年级
      7楼
      健身女神太过豪放引争议♮
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