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借助HPP技术,储存难度大、销售时间短的水果西瓜迅速变成了“液体西瓜”,保质期延长为21天。而经由HPP技术加工生产的特小凤西瓜汁,有着果肉同样金黄的色泽,口感丝滑,带有丝丝如冰淇淋般的甜味和浓郁的西瓜香。

江苏东台特小凤是国内的名瓜,通常在四月份上市。然而,由于今年年初的雨雪天气,特小凤的瓜苗受损,需重新种植,导致其上市时间延迟一个月,错过了销售旺季。加之各地西瓜纷纷上市,西瓜价格持续走低,特小凤西瓜一度面临滞销的困境,许多当地的农民为此愁眉不展。

2020年,盒马首次将HPP果蔬汁引入零售渠道,两年后,HPP红心苹果汁大爆,多次断货,供不应求。此后,盒马陆续上架大红西瓜汁、流行蜜瓜汁等多款时令果汁,并推出苦瓜不苦等多款长期在售果蔬汁。根据“2023盒区报告”显示,2023年盒马HPP果汁销售额同比增长100%。

m6米乐app页面登录近日,一则名为“又有新技术引用在西瓜上了”的微博冲上热搜,一种名为HPP(High Pressure Processing,高压杀菌技术)的果汁随之成为焦点。在盒马和供应商的HPP技术加持下,滞销的特小凤西瓜有了解法,网友直呼:科技真的可以改变生活。

HPP,即低温超高压杀菌技术,在全程低温的环境中,用500Mpa~600Mpa的液态压力杀菌。相较于高温杀菌工艺,HPP技术能够更大程度上维持水果原本的颜色、口味和营养成分,与西瓜等热敏水果高度适配。

盒马与合作伙伴维果清合作,总计采购当地约300吨特小凤西瓜,将其运到位于上海嘉定的工厂,加工成HPP特小凤西瓜汁上架销售。

“盒马HPP系列果汁,是产业互联网驱动农业与食品加工业创新融合的实践案例。盒马通过一二三产业融合发展的新模式,通过新型食品加工技术赋能农业发展新动能,不断延长农业产业链,提升农产品附加值,解决农产品损耗与滞销难题,为中国农业现代化发展注入新动力。”盒马产业研究院相关报告显示。

不仅如此,今年顾客在盒马买到的特小凤西瓜汁的价格比去年还便宜了5元,让广大消费者以更优惠的价格“吃”到特小凤。在助农的同时,也为消费者提供了更优质的产品和更高的性价比,实现多方共赢。

❏(撰稿:新乡)

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    • 腾佳❐LV3六年级
      2楼
      IBM关闭中国研发部门❑
      12-22   来自焦作
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    • ❒清新果汁LV1大学四年级
      3楼
      中国公募基金行业受到监管整顿❓
      12-23   来自濮阳
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    • 轻翔女郎❔LV3幼儿园
      4楼
      抽屉即将关停服务。感谢大家长久抬爱。【保持联系:415791939@qq.com】❕
      12-23   来自许昌
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    • 洲克LV6大学三年级
      5楼
      【听歌】暂别今天的你,但求凭我爱火,活在你心内,分开也像同渡过~❖
      12-21   来自漯河
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    • 银阳❗❘LV1大学三年级
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      礼来“降糖神药”替尔泊肽在华获批,“司美格鲁肽”强劲对手上线❙
      12-21   来自三门峡
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    • 世顺弘LV8大学四年级
      7楼
      卧底“论文工厂”:中介一月接单600篇,写手用AI造廉价论文❚
      12-21   来自南阳
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