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无论是素馅还是肉馅,原材料都需要提前炒至半熟。填入馅料时还要注意不能填满压实,而是要保留足够空间,以防加热后馅料膨胀破裂。

总台记者 陈慧慧:素馅儿的橄榄油多尔玛比较爽口,一般作为凉菜,开胃菜,尤其夏季非常适合。肉馅儿的味道丰富,因为一口咬下去有蔬菜、有肉、有米饭,很有层次。

将青椒洗净、掏空,保留根蒂部分做盖子。米饭不需要浸泡,洗干净即可,再准备好洋葱、西红柿、肉馅儿、葡萄干等配料备用。这些配方和制作方法,据说可以追溯到700多年前的奥斯曼时期。

总台记者 陈慧慧:有意思的是,在土耳其的不同地区,多尔玛的口味也不一样。比如土耳其西部,盛产橄榄,所以人们会在多尔玛里加橄榄油,是素馅儿的。但在东部地区,人们喜欢加肉,就是肉馅儿的多尔玛。

熊猫体育直播平台在线观看总台记者 陈慧慧:土耳其的多尔玛跟中国的粽子有些相似,不过不是用粽叶包裹,而是用青椒、茄子作为外皮。而挑选什么样的青椒或者茄子来制作,就非常有讲究。

🧖(撰稿:昭通)

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    • 微维高🧗LV9六年级
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      怎样评价小米 SU7 ULTRA?🧘
      12-24   来自普洱
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      3楼
      电影《你的名字。》重映,时隔多年再看,你对这部电影有何评价?🧚
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      有没有严谨一点的伪史论观点?🧝
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      「川普」和「特朗普」两种翻译谁会笑到最后?😀
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    • 女神衣橱😁😂LV5大学三年级
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      Windows 蓝屏事件,一家软件公司的失误让全球多国信息基础设施瘫痪,对全球网络安全维护有何启示?😃
      12-23   来自宣威
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    • 安捷凯LV1大学四年级
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      一件衣服穿了 3 、 4 年,在生活中会被人「嘲笑」吗?😄
      12-22   来自芒
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