od体育官网登录网址

 

od体育官网登录网址

🏼od体育官网登录网址🏽     

孙月婷称,面对消费市场的不断变化,老字号在保证原汁原味的同时,既要满足消费者对美食与养生的丰富要求,又要与时俱进研发新菜,亲近年轻消费群体,获得消费者的真心认可。

孙月婷说,森隆饭庄等老字号企业的历程造就了其底蕴深厚的文化。产品优质、服务诚信,这些既是老字号的长久经营之本,也是国潮国货、品质生活的代表。它需要一代又一代人的坚守传承、改革创新。

北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷介绍,森隆饭庄自开办之初便颇具名气,梅兰芳、程砚秋等文艺界名人常光顾于此。1956年,森隆饭庄率先公私合营。1968年,北京东安市场改造时,森隆饭庄迁址并改名为江苏餐厅。1979年,餐厅名字改回森隆饭庄。1980年,时任中国社会科学院院长胡乔木为重新开张的森隆饭庄题写匾额,该门匾传用至今。此后,森隆饭庄停停开开,2019年,森隆饭庄重新开张并营业至今,经过重新认定,再获“北京老字号”称号。

od体育官网登录网址中新网北京4月17日电 1924年4月17日,一家名为“森隆饭庄”的江苏风味菜馆在北京东安市场北面的金鱼胡同开业。一百年过去,这家菜馆虽几经变迁,却以其独特的味道与文化,收获了一代代食客。4月17日,森隆饭庄举办百年庆祝活动,餐饮业者与文化业者共同探讨老字号的传承发展之道。

“我们应该重视餐饮老字号的文化建设。北京有很多老字号企业,不少经历了数百年的发展,其深厚的文化底蕴值得业界研究学习。”中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程说道。

云程认为,老字号餐饮企业要实现长足发展,需要注重传承与创新。一方面,传统的拳头产品要保持原汁原味;另一方面,要处理好传承和创新的关系,守正创新,不能倚老卖老。同时,老字号还要重视体制、机制和管理,坚持市场化,不能失去独特性。(完)

🏾(撰稿:福州)

本文来自网友发表,不代表本网站观点和立场,如存在侵权问题,请与本网站联系。未经本平台授权,严禁转载!
展开
支持楼主

23人支持

阅读原文阅读 3603回复 3
举报
    全部评论
    • 默认
    • 最新
    • 楼主
    • 高迈邦🏿LV4六年级
      2楼
      绿色设计赢未来!海尔磁悬浮杯绿...🐀
      12-24   来自南平
      6回复
    • 🐁运扬LV1大学四年级
      3楼
      西克中国30周年庆 | 来自江苏西...🐂
      12-24   来自三明
      2回复
    • 华木🐃LV3幼儿园
      4楼
      新产品通信 – 搭载网状Wi-Fi/智...🐄
      12-26   来自莆田
      1回复
    • 中年之选LV4大学三年级
      5楼
      获奖佳迅!海康机器人潜伏叉取式...🐅
      12-26   来自泉州
      9回复
    • 尚品源🐆🐇LV3大学三年级
      6楼
      开学一个月,杰和科技这些设备在...🐈
      12-24   来自漳州
      4回复
    • 广安胜LV6大学四年级
      7楼
      阔步前行,格创东智半导体CIM再...🐉
      12-26   来自龙岩
      回复
    你的热评
    游客
    发表评论
    最热圈子
    • #虹润产品精彩亮相第24届中国工业...#

      童装星期

      3
    • #高创传动CDHD2S高性能伺服驱动器...#

      诗宝

      7
    • #循环经济迈入发展快车道,施耐德...#

      卓语

      4
    • #世界品牌实验室发布2024亚洲品牌...

      风华花园

      1
    热点推荐

    安装应用

    随时随地关注od体育官网登录网址

    Sitemap